电磁炉作为一种方便安全的移动炉灶，是很多家庭不可或缺的小电器。
一般在选购电磁炉的时候，大家都会被厂家花哨的宣传迷惑。
电磁炉的价格从几十元到几百元不等。到底为什么贵的电磁炉贵，为什么便宜的电磁炉便宜？只有了解了这些，才能根据自己的需求选择合适的电磁炉。
这次帮大家整理了选购电磁炉需要注意的事项。我整理了10个品牌，100个型号，按照6个价位段筛选出18款电磁炉。各个价位段的产品以列表的形式展示了性能的差异，朋友们可以一目了然地选择适合自己的产品。
本文分为五个部分。如果看晚会时间太长，可以跳到第四部分购买~
目录：
第一部分：主流品牌的重点领域。
第二部分：采购的核心要素。
第三部分：购买的补充要件。
第四部分：电磁炉推荐。
第五部分：采购概述。
一、电磁炉主流品牌列表电磁炉品牌很多。这里按品牌销量分别是美的、苏泊尔、九阳、米家、太谷、吉米、圣熙非凡、志高、半球、福德来。
以上每个品牌都是自己细分领域的王者，都很厉害。
苏九就不说了。老牌民族品牌到现在还是很强的，凭借丰富的产品线和完善的售后优势牢牢占据前三。
米家和太谷是两个新品牌，特点很像，就是产品线极短，单品极受欢迎。总之，他们的产品不多，但每一个都可以说是网络名人的爆款。
吉米，进口陶瓷电炉的代表，最近正在拓展嵌入式产品线。
Xi樊菲，小型商用电磁炉的领导者，通常在火锅店看到的盘式电磁炉，大部分属于它家。
志高，嵌入式电磁炉和商用电磁炉的著名品牌，凹型商用电磁炉是最受欢迎的一款。
福来，专注嵌入式电磁炉，嵌入式市场份额最大。
半球，深耕低价电磁炉，100以下价格首屈一指。
第二，电磁炉的核心元件电磁炉结构简单复杂。
简单来说，其实就是由面板、线盘、底座、电路板、风扇五大块组成。其中最重要的其实是两个东西，一个是面板，一个是线槽。
1.面板目前市面上的电磁炉面板分为进口和国产两大类。
质量：日本NEG陶瓷面板=德国Schott面板，国内A、B、C普通面板(包括一般微晶、黑细面板)。
进口面板以日本NEG和德国Schott最有名！
这两种板材具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔热性好、强度高、硬度高、热胀冷缩系数低的优点。因此，具有这些面板的电磁炉的热效率、绝缘和不渗透性、工作性能和长使用寿命大大提高。
短，德国
进口面板的优异性能成为高品质电磁炉的不二之选。通常NEG或者短板是电磁炉的主要卖点，很容易识别。
日本NEG
这里还是那句话，日本的NEG其实是一个透明的面板，但是商家为了表现它的性能，会在背面涂上彩色的墨水，比如古钛的银白色和漂亮的粉色。
在国产面板中：国产A、B、C等级层层递减。A级板超高温一次烧成，边缘光滑，无切割痕迹。
国产A级面板最常用，如汉森面板、富特面板、伯恩面板等。这三个品牌在国产面板中还不错。
国产汉森板
b级板不是一次烧成，需要切割，边缘粗糙，比A级板差很多。
C类板很容易识别(下图所示的那种)。面板印有图案，容易发黄变色。
业内很多电磁炉都说用的是微晶或者黑晶面板，但是判断面板材质的好坏并不是靠mi
微晶板是由适当的玻璃颗粒通过烧结和结晶而制成的微晶和玻璃的混合物。它具有玻璃和陶瓷的双重特性，强度高，重量轻。
黑晶面板主要是黑色面板，具有很强的磁性和导热性，耐高温，抗开裂，抗变色，易清洗。
好的面板成本比100元的高，比如NEG，短板。所以NEG或者短板的电磁炉都比较贵。但是电磁炉的质量和使用寿命是由面板材料的质量决定的，这是我们选择电磁炉时首要考虑的因素。
2、线圈线圈线圈是电磁炉加热的重要部件之一。线圈线圈越大，加热面积越大，线圈越小，加热面积越小。——加热面积大，升温快，加热均匀；如果加热面积小，则相反。
主流卷筒直径在150mm-180mm，少数产品卷筒直径可达200mm。
目前电磁炉最大功率在2,100 W左右，火力差距最大的原因是加热线圈的大小！同样，2100W功率的加热面积越小，热量集中时越容易糊锅。
购买电磁炉时注意详细介绍。如果介绍中没有具体的直径，就说你的大卷一般是150mm左右的小卷。大线圈是重要卖点，商家肯定会标注。
标着炒菜，但实际线圈只有15.5cm
除了线圈的直径，线圈的材质、线圈的匝数、线圈的直径、磁条的数量也影响加热效率。但是品牌在产品介绍中几乎不会说这些数据，所以大家了解一下就好了。
铜线圈比铝线圈好，但是使用铜线圈的产品太少，因为成本高。
线圈匝数越多，电感越大。线径越大，输出电流越大，负载能力越大。
磁条有6、8条，市面上大部分产品都是6条。如果材料、匝数、线径差别不大，磁条越多，电感越大。
大线圈盘代表更大的加热表面。
积，更均匀的加热，也能减少整锅的加热时间 但是越大的线圈盘就意味着越高的成本。在生产过程中，线盘是一圈圈缠绕在线盘上的，每圈周长越长，需要的导线就会呈指数上升。
最后这里再说一个线圈小的坏处：
发热集中在锅底，就会导致锅底受热膨胀，而周边的锅体又是冷却的，没有跟着膨胀，这样箍着就导致锅底发热部位只能往外凸出。但是等到冷却的时候，铁的弹性不佳（尤其是生铁锅），收缩是收缩了，凸起的形状没有复原，这一拉就导致中央开裂了。
这也是我们一些明火上好用的生铁锅很容易被电磁炉烧坏的原因。
三、选购家用电磁炉的补充要素1、风机
风机这一块主要是看噪音大小跟散热效果，市面的散热风机名称很多，从大分类来说是分为隐式涡轮风机和外露式风机两种。
隐式涡轮风机：散热效果好、噪音低、易清洁，防止虫子进入
外露式风机口：散热效果弱、噪音高、不易清洁，容易进虫子
2、底座
一般来说，买浅色家电会比黑色家电更好，以底座为例，黑色底座容易掺杂二次料有害物质，且不容易被买家发现；而浅色底座由于颜色原因不可能使用二次料加工，所以相对来说会更为安全。
此外整面式的底座会比开孔式的底座更为安全，不容易进虫以及吸入桌面的粉尘，这也是跟风机相配套的。
3、火力档位
为了调整到自己想要的加热火力，尽量选择火力档位多的电磁炉会更为理想，
目前电磁炉火力段主要有6段、8段、9段、10段之分，一般来说8段以上就比较合适了。
像小米的99段火力就有点性能溢出，个人觉得用不到这么多的火力档位~
4、能否连续加热
所谓连续加热，是指在800w以下火力段能否连续加热工作。
电磁炉的功率低到一定程度，例如600W或以下，一般就是用间断加热的方式，加热几秒，停几秒。大家似乎会觉得这是非常正常的电磁炉工作模式。这里讲解一下电磁炉低功率间断工作的原理：
当功率较低时由于IGBT硬开通会产生高热（IGBT高达140度），严重影响寿命！因此大部分低档电磁炉都会选择在1000瓦以下“分时模拟”，用1200W加热2.5秒停3.5秒得到500W的平均功率（1档），用1200W加热2秒停1秒得到800W的平均功率（2档）。
实际上间断加热对于一些烹饪模式来说是有严重影响的，例如熬汤：火力一会大，一会停，会导致食材蛋白质急剧凝固变性，从而含氮物质溶解过少，鲜香味降低，因此小火熬汤才是正道！
5、控温程序
电磁炉的功能虽多，但其实大同小异，只是功率大小的不同而已。因此功能的多寡不是决定电磁炉好坏的标准，更重要的是温控程序。
一般电磁炉很少会特地做一个控温烹饪程序，据我所知有两个电磁炉是做的很好的，一个是米家电磁炉，可以设定控温在60度-180度，非常厉害，可能唯一的问题就是温度不够高，达不到爆炒的效果。另一个是我用过的钛古230度电磁炉，控温在食用油裂解温度以下，保证火力的同时，也可以防止黑烟生成，比较健康。
6、其他
接下来还有一些其他的要素例如防水性能、安全保护、能效等级、辐射等等，这些元素其实在电磁炉这个类目差别不会很大，就不展开讲解了。
例如能效等级，大家觉得一级能效会比三级能耗节能很多，这个说法对也不对——对是因为一级能耗是90%，三级能耗是86%，从数值上确实一级能耗会更节能，三级能效是一级能效的1.047倍；不对是因为电磁炉一天工作的时间太短了！日常烧个菜撑死就用个一度电，三级能耗跟一级的只相差0.047度电， 对于家庭使用几乎是没有差别的。
三级能耗的标志
四、高性价比电磁炉推荐
洋洋洒洒说了3000多字，给大家讲透了远离，选购要素，大家可以去判断下自己在用的电磁炉好与坏，同时之后选购的时候也知道要从哪几方面下手。你懒得自己挑的小伙伴也没关系，推荐的电磁炉来啦，大家根据预算来选择就可以~
1、100元以下价位段
点评：两款都是低价电磁炉的佼佼者，但性能而言只能说“一分价钱一分货”吧！
双十二半球C99特价到69.9，和双十一价格基本持平，弄个券，再便宜三五块，就持平史低了，毕竟本身已经很便宜了。
2、100元-150元价位段
点评：这个价位段美的跟九阳是绝对的主力，产品性能也没有拉开太大差距，如果预算不足但又需要一个品牌电磁炉的，这4款可以放心入手。
九阳电磁炉这次双十二大促降价直观且明显，其他品牌可能要配合加价购或者满减活动才能做到价格最优。
3、150元-200元价位段
点评：这个区间就是苏泊尔跟美的的战场了，但小米的也不差，切割了很大一份市场。从性能来说我较为推荐小米青春版，性能会稍微优势。
苏泊尔的活动是直降，美的的活动是满减，相比平时都较为优惠，小米的价格一直比较坚挺，大家需要自己在站内撸券或者APP上领红包才能做到最优价格。
4、200元-300元价位段
点评：这个区间的电磁炉竞争非常非常的激烈，美的、苏泊尔和小米的这几款产品都是各自品牌的得意之作，也是猫认为最具性价比的产品。如果想追求明火烹饪体验的，我建议选购小米，如果想要更省事的，可以选购美的（因为搭配的锅具相对质量较好）。
这个价位各厂家在双十一都有满减活动（除了小米），价格还是挺优惠的。小米还是前面所说，价格坚挺……
5、300元-400元价位段
在这个大师段位，一般电磁炉已经站不住了，中低端电陶炉和商用电磁炉开始成为主流，大部分电磁炉标价300，但实际售价已经去到200多。这个价格段最厉害的品牌开始易主，钛古走在了美的、苏泊尔等国民品牌前面。
点评：这里美的或者钛古两款电磁炉都可以，主要是面板质量太好了。对比两者，美的名气会更大，钛古性能会更强大，液晶长条显示屏辨识度极大，也更有设计感。
苏泊尔虽然价格很优惠，但是限量500台，能不能抢到是个问题；钛古和美的都是减40的活动，算是持平双十一的活动力度，刚需可入。
6、400元以上价位段
这个价格段的电磁炉多数已经是商用电磁炉了。
钛古因为搭配有锅具套装，还能够派出选手参战。
美的在我发文之前推出了一款电磁+电陶双引擎炉具，有可圈可点之处。
米技的电磁炉虽然面板真的很好，但是价格我依旧认为太贵了，虽然作为推荐，但只给大家做个对比参考，土豪请随意。
点评：钛古的这款销量跟口碑是最好，跟前面那款银色的比相比，性能也会更好。美的这款是新品，主打电磁+电陶炉概念，线圈达23cm，还是有点厉害，可惜的是面板依旧用的是国产的MCG微晶。米技是进口电陶炉的代表，价格很贵。电陶炉虽然可以用更多材质的锅具，但是安全性及能效性不如电磁炉，这里也就不做过多推荐。
钛古鲨鱼蓝搭配锅具，满减200，活动力度还不错，感兴趣的话不要错过。美的的电磁炉毕竟是新款，目前的活动是下单送榨汁机，不过1299的价格如果家里确实需要电磁+电陶炉的话，买来试试也不错。米技其实这里不做推荐，主要是用来参考价格~~
因为我之前对其中一款电磁炉做过评测，所以多说两句，除了外观和前面说到的性能，这款产品还有两个非常优质的锅具，买电磁炉的同时需要买锅的话，可以留意看看。
更多介绍可以看我之前的文章哦~
五、选购总结
以往我们在各大平台搜电磁炉，都会被眼花缭乱的价格、外观、品牌弄得一脸懵逼，但根据28原则，只要我们把握好20%的条件，然后去甄别电磁炉就可以了。
核心条件：
面板：日本NEG陶瓷面板=德国肖特面板>国产A、B、C三个等级的普通面板（含一般的微晶、黑精面板）
线盘：电磁炉直径和宽度越长越好,选180mm及以上的线盘较好
补充条件：
风扇：隐式涡轮风机>外露式风机
底座：浅色底座>黑色底座
火力段：电磁炉火力段主要有6段、8段、9段、10段之分，选8段以上较好
小火加热：800w功率以下可以保持连续加热
控温程序：有自动控温烹饪程序的电磁炉较好
好啦，这次的分享就到这里，希望对大家选购的电磁炉有所帮助哦！！
