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全家福的配菜有香肠、猪皮、鸡胗、瘦肉、蘑菇、腐竹、木耳、荷兰豆、芹菜、竹笋、胡椒、洋葱、芹菜、胡萝卜和花生、腰果、粉丝、卷心菜、冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾等。其实全家福是一道拌菜，这道菜用的食材有十几种，尤其是海南文昌人办酒席，第一道菜就是“全家福”。

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