切糕怎么做(切糕怎么做才会酥脆)
本篇文章给大家谈谈切糕怎么做，以及切糕怎么做才会酥脆对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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做法：最好选用圆粒的江米，这样的江米比较黏糯好吃。再准备上好的大枣。
先把江米提前浸泡，最好提前晚上泡，时间长点，然后早起来做。大枣洗干净准备好。泡好的江米放蒸锅里，底下铺放屉布，然后一层江米加一层枣，蒸一个小时左右就可以。输了以后，刀上沾水来切，就不会沾刀了。
原料：糯米、小枣
制作方法：
1、将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。
2、待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时
3、小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块
4、在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上
5、将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用
糯米粉200克，澄粉50克。辅料糖适量步骤1.澄粉放在碗里。
2.加少许开水搅成糊。
3.放入糯米粉。
4.加水、糖揉成面团。
5.玫瑰花捏碎。
6.洒在面团上。
7.揉到面团里。
8.模具放好，盖上一层保鲜膜。
9.取一小团面用力按下去。
10.整形后拎出保鲜膜。
11.除去保鲜膜，一个糕坯就做好了。
12.依次全部做好。
13.蒸笼抹油，放入糕坯。
14.大火蒸6-8分钟即可。
15.晾凉取出撒上玫瑰花，就可以吃了。放在冰箱冷藏4小时左右，口感更好。
米水比例为一比一。
材料：糯米，红枣，枸杞，葡萄干，花生。
做法：
1、糯米淘净，加水没面两指左右煮开。
2、红枣，枸杞，葡萄干，花生稍加浸泡待用。
3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均匀。
4、将红枣等按照自己的喜好摆在碗底。
5、将煮滚后的糯米倒进小碗。
6、上锅蒸至熟透即可。
切糕怎么做和切糕怎么做才会酥脆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
