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压榨的果皮片

我们平时买的纯橄榄油，底部会有沉淀物，是橄榄皮或者果肉残渣。橄榄油是不含添加剂的纯天然油。它是通过纯物理压制来压制的。一般有些皮屑是过滤不掉的。这些都是特级初榨橄榄油的精华，是原生态的。

低温结晶。

通常我们买的纯橄榄油都是新鲜橄榄油压榨而成的。当温度低于8时，会出现团聚的絮体，结晶后原有的细小沉淀变得明显。这样也可以判断是不是纯榨特级橄榄油。

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