冷加工糕点与热加工糕点的区别在哪(什么叫冷加工糕点),本文通过数据整理汇集了冷加工糕点与热加工糕点的区别在哪(什么叫冷加工糕点)相关信息，下面一起看看。

　　 1.加工方式不同：热加工糕点是指在加工过程中，以加热、蒸煮为最后一道工序的糕点。冷加工蛋糕是将蛋糕加热煮熟，然后加入黄油、人造黄油、蛋清、可可等辅料，不加热制成的蛋糕。

　　 2.卫生要求不同：根据国家加工标准，热加工饼的卫生要求比冷加工饼严格。

　　糕点：

　　糕点是以谷类、豆类、薯类、油类、糖类、蛋类等食品原料中的一种或多种为主要原料，配以或不配以其他原料，经过调制、成型、烹调等过程制成的一种食品。烹饪前或烹饪后，奶油，蛋清，可可，果酱等。通常在烹饪后添加在产品的表面或内部。

　　更多冷加工糕点与热加工糕点的区别在哪(什么叫冷加工糕点)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！