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原标题：你需要了解食品安全。今日话题近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全日益成为人们关注的焦点，因为它关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。今天就来了解一下食品安全吧！食品安全常识。购买食品时，注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、是否超过保质期、是否标注食品原料和营养成分、是否有QS标志。你不知道。
原标题：你应该了解食品安全。
今天的话题
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全日益成为人们关注的焦点，因为它关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。今天就来了解一下食品安全吧！
食品安全常识
1.购买食品时，注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、是否超过保质期、是否标注食品原料和营养成分、是否有QS标志。不能买三个产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有适当的感官特性。不宜食用腐败变质、油酸腐败变质、霉变、虫蛀、污秽、异物或其他感官异常的食物。如果蛋白质食物发粘，油脂污染的食物有啸叫味，碳水化合物有发酵味或饮料有异常沉淀等。
3.向无证商贩购买盒饭或食品，减少食物中毒隐患。
4.注意个人卫生，饭前便后要洗手，餐具要清洗消毒，不要把食物放在不干净的容器里，不要乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。
5.少吃油炸和油炸食品。
什么是食品掺假、掺假、伪造？
1.“掺假”是指在食品中添加廉价或者无营养的物品，或者从食品中去除营养成分或者用劣质物质代替，从而降低质量，比如在蜂蜜中添加转化糖，在巧克力饼干中添加色素，在全脂奶粉中去除脂肪等。
2.“掺杂”是指在食品中加入一些杂质，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；在辣椒粉中加入红砖木。
3.“伪造”是指包装标签或产品说明与内容不符。
掺假、掺假、伪造食品一般由工商行政管理部门处理。影响营养和健康的，应由卫生行政部门依法处理。
禁止生产或销售哪些种类的食品？
1.腐败、酸败、霉变、虫蛀、不洁、混有异物或者其他感官异常，可能对人体健康有害的；
2.含有有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的；
3.含有致病性寄生虫和微生物，或者微生物毒素含量超过国家标准的；
4.未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
5.死亡、中毒或者死因不明的禽、畜、兽、水生动物及其产品；
6.集装箱包装不洁、严重破损或被不洁运输工具污染；
7、掺杂、掺假、伪造，影响营养和健康的；
8.用非食品原料加工，添加非食品用化学品或者将非食品当食品处理；
9.超过保质期；
10.因防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府明令禁止销售的；
11.含有未经国务院卫生行政部门批准的添加剂，或者农药残留超过国家规定允许量的；
12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
如何辨别假货？
假货就像过街的老鼠。大家都喊着要打它。然而，人们在日常购物时很难认出它。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者加强食品安全自我防范，使假冒伪劣食品因缺乏市场而退出市场。预防“七字法”:即预防“明、白、负、长、散、低、小”。
首先是防止“魅惑”。当心颜色太鲜艳的食物，如市场上卖的草莓
第二，防“白”。在所有情况下，如果食物出现异常、不自然的变白，就会受到漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学物质的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期长的食物。如果将包装好的熟禽肉制品在3下贮藏并进行巴氏杀菌，保质期一般为7-30天。
“oppo”的四点注意
五“小”预防。谨防小作坊式加工企业的产品。这些企业的食品抽检平均合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往发生在这些企业。
六“低”防。“低”是指价格明显低于一般价格水平的食品，价格过低的食品多为“鱼腥”。
七“散”防。零散食品是散装食品，市场上卖的一些豆制品、熟食、咸菜可能来自地下加工厂。
食物中毒等食源性疾病是由什么引起的？
1.冷藏方法不正确，如熟食长时间存放在室温下，大块食物存放在冷冻室，或冷藏温度不够。
2.从烹饪到食用的时间间隔太长，让细菌有足够的时间繁殖。
3.烹饪或加热方法不正确，加热不完全，食物中心温度低于70。
4.病原体携带者或感染者加工的食品。
5.使用受污染的生食或原料。
6.生熟食物的交叉污染。
7.在室温下解冻食物。
8.厨房设备和餐具的清洗消毒方法不正确。
9.使用了不安全来源的食物。
10.加工食品被污染。
预防食源性疾病的十点建议
1.不购买、不食用变质、不洁及其他有害物质的食品；
2.不要吃来历不明的食物；不要购买厂名、保质期等标签不全的食品；
3.不要光顾卫生条件差的无证流动摊点和餐馆；不要随意购买或食用街头摊贩出售的劣质食品和饮料。这些劣质食品和饮料往往不合标准，会危害健康。
4.不要吃室温放置超过2小时的熟食和剩菜；
5.不要随便吃野菜和水果。野果种类繁多，有些含有对人体有害的毒素，没有经验的人很难分辨清楚。只有随便吃野菜野果，才能避免中毒，保证安全。
6.清洗生的水果和蔬菜。水果和蔬菜不仅会被细菌、病毒和寄生虫卵污染，还会残留农药和杀虫剂。如果不清洗干净，不仅会生病，还会造成农药中毒。
7.不要喝不干净的水或生的自来水；水干净吗？肉眼很难分辨。清澈透明的水也可能含有细菌和病毒。喝白开水最安全。
8.直接吃的水果要用清水彻底清洗干净，尽量去皮；如果你不吃腐烂的食物，它会变得又酸又苦。散发异味，是细菌繁殖造成的。吃这些食物会引起食物中毒。
9.饭前或饭后洗手；养成吃饭前洗手的习惯。人的手每天做这做那，接触各种各样的东西。会感染病菌，病毒，寄生虫卵。吃饭前用肥皂仔细洗手，减少“病从口入”的可能。
10.如果在进食过程中发现感官性状异常，应立即停止进食。
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