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　　 1.铬对人体有什么影响？

　　铬是人体必需的微量元素。像碘、锌和铁一样，它在维持人体健康方面起着关键作用。

　　活性铬可以帮助或增强胰岛素的功能。如果体内的活性铬(GTF)不足，胰岛素的生物效率就会降低。

　　糖尿病由于糖代谢紊乱，会引起体内电解质代谢紊乱，使排出的铬增多。糖尿病人还存在将铬转化为活性铬的能力降低，铬利用率差的问题。因此，正常饮食铬不能满足糖尿病人的需要，需要补充铬。

　　这里有一个完整的解释：http://topic.xywy.com/wenzhang/20040512/617390.html铬(cr)遍布自然界，它在水和空气中含有微量的铬。铬有多种价态，其中只有三价铬和六价铬具有生物学意义。

　　铬是人体必需的微量元素，与脂质代谢密切相关，能增加人体内胆固醇的分解和排泄，是人体葡萄糖能量因子的有效成分，能辅助胰岛素利用葡萄糖。如果食物不能提供足够的铬，人体就会出现铬缺乏，从而影响糖和脂质代谢。

　　如果大量的铬污染环境，会危害人体健康。铬的吸收效率随铬的价态而变化。三价铬在胃肠道的吸收低于六价铬，六价铬在胃肠道酸性条件下可还原为三价铬。大量摄入铬会引起体内明显蓄积。

　　铬中毒主要是指六价铬。由于侵袭途径不同，临床表现也不同。饮用被含铬工业废水污染的水，可引起腹部不适和腹泻等中毒症状；铬是一种皮肤过敏原，会引起过敏性皮炎或湿疹。湿疹的特点是小块、硬币状，亚急性表现，红斑、浸润、渗出、脱屑，病程长，长期不愈。吸入会刺激和腐蚀呼吸道，引起鼻炎、咽炎、支气管炎，严重者甚至鼻中隔糜烂穿孔。

　　铬也是一种致癌物质。铬是人体必需的微量元素。像碘、锌和铁一样，它在维持人体健康方面起着关键作用。

　　 2.铬的作用是什么？

　　铬是固体。铬的密度为7.19克/立方厘米，熔点约为1907摄氏度

　　铬主要用于制造不锈钢等特殊钢材，例如：汽车零件、工具、磁带、录像带、厨房刀具和其他厨房用品。此外，它还能提高钢的强度并具有优异的耐热性，可用于制造飞机发动机和核能装置的超级合金。金属镀铬可以防锈，坚固美观。铬是人体必需的微量元素。铬是胰岛素不可缺少的辅助成分，通过参与糖代谢过程，促进脂肪和蛋白质的合成，进而促进生长发育。糖尿病人血液和头发中铬含量低，心血管疾病也与体内铬含量低有关。现在有人认为近视和缺铬有关。当人体缺铬时，胰岛素的减少会阻碍糖的利用，导致血脂和脂质特别是胆固醇的增加，从而产生动脉硬化-糖尿病的综合缺铬症。如遇高血糖、糖尿病、动脉硬化，血糖升高会导致渗透压降低，从而改变眼睛晶状体和房水的渗透压，使晶状体凸起，屈光度增大，从而导致近视。一般来说，孩子在10岁以下，体内的铬含量较高，但到了10岁到30岁，体内的铬含量会突然降低。所以这个阶段最容易发生近视，要注意摄入铬含量高的食物。肝、牛肉、辣椒、小麦、面粉、红糖等。含铬较多，但食品加工后铬含量会大大降低。比如白糖的铬含量比红糖少5/6，加工后小麦的铬含量

　　 3.微量元素铬的作用是什么？铬是人体必需的微量元素之一。18世纪末由法国化学家路易沃克林(Louis Vauquelin)首次发现并命名，在糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。然而，在随后的100多年里，这种矿物元素被认为是有害元素，甚至是致癌物质，其应用仅限于印染、制革、化工等行业。直到1957年，Schwarz和Mertz观察到铬在糖代谢中的作用，提出了葡萄糖耐量因子假说，并通过实验逐渐证实Cr3是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(GTF)的活性成分。随后，对大鼠和人类的大量研究表明，三价铬主要由GTF配位。

　　铬胶囊能增强胰岛素的功能，从而影响糖、脂、蛋白质和核酸的代谢，影响动物的生长、繁殖、产品质量和抗应激、抗病能力。铬(Cr3)被认为是人体和动物体必需的微量元素。后来Mertz证实GTF是以烟酸-三价铬-烟酸为轴心，以谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸为配体的物质。他还证实铬的生化作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，从而证明铬是人类和动物必需的微量元素之一。此后，许多学者对铬的代谢、生物学功能及其在水产养殖中的应用做了大量的研究，取得了一些积极的成果和可喜的发现。

　　人体内的铬几乎都是三价的，而且非常稳定。人体内含铬约6毫克。它广泛存在于人体骨骼、肌肉、毛发、皮肤、皮下组织、主要器官(肺除外)和体液中。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%；人体对有机铬的利用率可达10 ~ 25%[王文君。饲料博览会，2000，(10): 12 ~ 13】。正常需求量为成人20 ~ 50 g/d，儿童、孕妇和老年人50 ~ 110 g/d，糖尿病人和肥胖者50 ~ 200 g/d。天然食物中铬的含量较低，以三价形式存在。啤酒、糖蜜、奶酪、鸡蛋、肝脏、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡肉和土豆是铬的主要来源。人们主要从食物、饮用水和空气中摄入少量的铬。

　　参考数据

　　搜狗：https://baike.baidu.com/item/的微量元素/782182？Fr=aladdin#4_1铬是人体必需的微量元素。铬是胰岛素不可缺少的辅助成分，通过参与糖代谢过程，促进脂肪和蛋白质的合成，进而促进生长发育。糖尿病人血液和头发中铬含量低，心血管疾病也与体内铬含量低有关。现在有人认为近视和缺铬有关。当人体缺铬时，胰岛素的减少会阻碍糖的利用，导致血脂和脂质特别是胆固醇的增加，从而产生动脉硬化-糖尿病的综合缺铬症。如遇高血糖、糖尿病、动脉硬化，血糖升高会导致渗透压降低，从而改变眼睛晶状体和房水的渗透压，使晶状体凸起，屈光度增大，从而导致近视。一般来说，孩子在10岁以下，体内的铬含量较高，但到了10岁到30岁，体内的铬含量会突然降低。所以这个阶段最容易发生近视，要注意摄入铬含量高的食物。肝、牛肉、辣椒、小麦、面粉、红糖等。含铬较多，但食品加工后铬含量会大大降低。比如白糖的铬含量比红糖少5/6，加工后的小麦铬含量也降低了5/6左右。三价铬基本无毒，但六价铬毒性很大，铬酸盐和重铬酸盐毒性更大。经常吸入含有重铬酸盐的空气会引起鼻中隔穿孔、结膜炎和咽喉痛。如果不慎口服重铬酸盐，会引起呕吐、腹泻、肾炎、尿毒症，甚至死亡。长期吸入六价铬粉尘会导致肺癌。铬是人体必需的微量元素之一。18世纪末由法国化学家路易沃克林(Louis Vauquelin)首次发现并命名，在糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。然而，在随后的100多年里，这种矿物元素被认为是有害元素，甚至是致癌物质，其应用仅限于印染、制革、化工等行业。直到1957年，Schwarz和Mertz观察到铬在糖代谢中的作用，提出了葡萄糖耐量因子假说，并通过实验逐渐证实Cr3是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(GTF)的活性成分。随后，对大鼠和人类的大量研究表明，三价铬主要由GTF配位。

　　 4.铬是什么？铬缺乏会怎样？

　　 1.铬元素2113符号Cr，银白色金属，在元素周期表5261中属于 b族。铬的原子序数为4102带24，原子量为51.996，为体心立方晶体。1653年铬的化合价是3、6、2。1797年，法国化学家L.N.Vauquelin在西伯利亚方铅矿(铬铁矿)中发现了一种新元素，次年用碳还原得到金属铬。因为铬可以生成漂亮的多色化合物，所以根据希腊语铬这个词命名为铬。

　　 2.缺铬：是糖尿病最主要的病因，严重的并发症如白内障、失明、尿毒症、冠心病等。我吃过太乙康成的铬元素，还可以，适合糖尿病高血糖患者。铬是一种银白色金属，无毒，化学性质稳定，不锈钢含铬量超过12%。常见的铬化合物有六价铬酐、重铬酸钾、重铬酸钠、铬酸钾、铬酸钠等。三价铬三氧化物(铬绿，cr2o 3)；二价氧化铬。在铬化合物中，六价铬的毒性最大，其次是三价铬。根据研究，铬是哺乳动物生命和健康所必需的微量元素。缺乏铬会导致动脉粥样硬化。

　　描述：银白色金属，硬而脆。密度为7.20克/立方厘米。熔点为185720，沸点为2672。化合价2，3，6。电离能为6.766电子伏特。铬的一般特征是在酸中表面钝化。一旦钝化，它易溶于几乎所有的无机酸，但不溶于硝酸。铬可溶于硫酸，但不溶于硝酸。高温时被水蒸气氧化，1000时被一氧化碳氧化。在高温下，铬与氮反应并被熔融的碱金属侵蚀。铬是一种具有银白色光泽的2113金属，无毒，化学性质稳定。不锈钢4102含有超过12%的铬1653。常见的铬化合物有六价铬酐、重铬酸钾、重铬酸钠、铬酸钾、铬酸钠等。三价铬三氧化物(铬绿，cr2o 3)；二价氧化铬。在铬化合物中，六价铬的毒性最大，其次是三价铬。根据研究，铬是哺乳动物生命和健康所必需的微量元素。缺乏铬会导致动脉粥样硬化。

　　描述：银白色金属，硬而脆。密度为7.20克/立方厘米。熔点为185720，沸点为2672。化合价2，3，6。电离能为6.766电子伏特。铬的一般特征是在酸中表面钝化。一旦钝化，它易溶于几乎所有的无机酸，但不溶于硝酸。铬可溶于硫酸，但不溶于硝酸。高温时被水蒸气氧化，1000时被一氧化碳氧化。在高温下，铬与氮反应并被熔融的碱金属侵蚀。溶于强碱溶液。铬的耐腐蚀性很高，在空气中氧化很慢，即使在赤热的状态下也是如此。不溶于水。元素来源：在自然界中主要以铬铁矿Fe(CrO2)2的形式存在。用铝还原氧化铬，

　　或者通过亚铬酸盐或铬酸的电解。单质用途：主要用于制造不锈钢等高温耐腐蚀合金。

　　铬的最佳来源是肉类，尤其是肝脏等内脏，是生物利用率高的铬的来源。酵母、未加工的谷物、麸皮、硬果和奶酪也提供更多的铬；软体动物、海藻、红糖、粗糖中的铬含量高于白糖。家禽、鱼和精制谷物含铬很少。长期食用精制食品和大量精制糖可促进体内铬的排泄，从而引起铬缺乏。

　　铬的丰富来源是奶酪、蛋白质和肝脏。好的来源是苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡肉、玉米粉、面粉、土豆、植物油和全麦。一般来源是胡萝卜、青豆、橘子、菠菜、草莓。微量来源包括大多数水果和蔬菜，牛奶和糖。1.铬元素2113符号Cr，银白色金属，在元素周期表5261中属于 b族。铬的原子序数为4102带24，原子量为51.996，为体心立方晶体。1653年铬的化合价是3、6、2。1797年，法国化学家L.N.Vauquelin在西伯利亚方铅矿(铬铁矿)中发现了一种新元素，次年用碳还原得到金属铬。因为铬可以生成漂亮的多色化合物，所以根据希腊语铬这个词命名为铬。

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