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黄精，又名虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。根据原植物和药材的不同，黄精可分为生姜黄精、黄精和大黄精。黄精的原植物是黄精，黄精的原植物是黄精，大黄精(又名黄精)的原植物是黄精。三者中，生姜黄精的品质最好。古代的保健学家和道家把它当作滋补强壮的食物，也是常用的中草药。
黄精泡酒有什么功效？
1.抗病原微生物：体外实验表明，黄精水(1: 320)提取物对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基中对常见病原真菌有不同程度的抑制作用。
2.对血糖的影响：黄精提取物对家兔的血糖含量呈先升高后降低的趋势。黄精提取物能显著抑制肾上腺素引起的高血糖。
3.对肾脏的作用：黄精能补肾精，延缓衰老，改善早衰症状，如头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等。有一定的效果。
4.抗衰老作用：黄精煎剂，用20%浓度的桑叶浸泡喂蚕，可延长蚕的幼虫期。
黄精
5.止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇20mg/只，水层20mg/只，腹腔注射，小鼠尾部用干冰-甲醇冷冻1min。断尾实验表明其具有止血作用，并能减少小鼠失血量。
6、乌发，润血润燥。适用于皮肤干白、皮肤瘙痒、心烦易怒、睡眠不足。
7.黄精既补脾阴，又益脾气。脾胃虚弱，神疲乏力，食欲不振，脉弱者，可与党参、白术同用。
8.心血管作用：静脉注射0.16-0.26g/kg黄精水提取物，明显增加麻醉犬的冠脉流量；静脉注射1.5g/kg可对抗垂体后叶素引起的家兔心肌缺血，对抗垂体后叶素引起的T波增加，促进T波异常的早期恢复。12g/kg腹腔注射可增强小鼠对缺氧的耐受力。
9.喝黄酒有助于提高性生活质量：怕冷、精神不振或精力不足的男性可以每天喝一点黄酒。黄精含有丰富的多种营养成分，冬季适当饮用还可以减少细胞突变的发生。
10.抗病毒作用：黄精多糖0.2%滴眼液，每日6次，或黄精多糖10mg/kg，每日2次，对家兔实验性单纯疱疹性角膜炎有治疗作用。
食用黄精的注意事项
需要指出的是，黄精虽好，但药性比较油腻，助长了燥湿致病之弊。所以不适合平时痰多、胃饱、咳嗽、痰多、舌苔白腻，或者脾胃阳虚、腹泻、便溏的人。
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