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　　大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，还有更多家常菜供你参考。红薯又称甘薯，含有大量的维生素、膳食纤维和多种微量元素，营养价值很高。红薯还有延缓衰老的作用。但不宜吃太多。吃多了身体一时吸收不了，容易胀气，还会引起胃酸。今天分享一个金色地瓜丸的做法，金黄圆润，裹着面包屑，皮脆，吃起来香甜可口。红薯一个，去皮，然后切成薄片。将红薯片切薄，减少在锅里蒸的时间。它非常熟。把锅里的水烧开，把箅子放在上面，把水烧开，把红薯放在锅里蒸。红薯蒸至软烂后，倒入盆中，用勺子压成泥状。倒入一勺白糖，搅拌均匀。加点糯米粉，比地瓜泥多一点，或者糯米粉和地瓜粉的比例是一比一。会比较甜，有点软，所以操作起来比较困难。然后搅拌，揉成面团。醒后五分钟，再次揉面，将面包屑倒入盆中，待用。将面团揉成长条，捏成均匀的小块。然后把小剂量揉成一团，粘在面包屑上。如果粘在手上，可以在手心蘸一点水，把所有用量依次揉成一团，粘在面包屑上。将植物油倒入锅中。油加热至五成时，将丸子放入锅中炸熟。在这个过程中保持小火。油温高了就关火，摇摇锅，让红薯丸子受热均匀，不要粘锅底。这个过程要持续4到5分钟，油温一定不能太高，以免外焦里嫩。当丸子炸至金棕色时，即可捞出控油。好了，这个金色的红薯丸子做好了。我是费。感谢大家对第一食品的支持。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。我们每天都有几道家常菜供你参考。阿飞，谢谢大家的观看。详细视频练习，请点击：面点师制作金色红薯丸，边做边教，并详细讲解制作过程，有详细的做法比例。

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