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　　 1、1、压蒜器，捣蒜的传统工具叫蒜臼，有的地方也叫石钟或蒜臼。它真正的学名是石臼，因为最初的蒜臼是在石头上凿一个洞制成的。

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　　 2.一般来说，捣蒜有两种工具。一种与传统的蒜泥相同，但使用的材料多样化，如陶瓷、木材或玻璃。还有一种比较新的捣蒜工具，完全不同于传统的蒜臼。将剥好的蒜瓣放入其中，压成细腻的蒜泥，称为蒜泥压榨机或蒜泥压榨机。

　　 3.蒜臼是我国捣蒜的专用器具。流行于华北、东北地区。就像中药店里的臼杵。分为臼窝和蒜锤。插座多为釉陶制品。它由一个碗和一个蒜锤组成。使用时，手持蒜锤，用力敲打容器内的蒜瓣等物体，直至变成泥状或碎沫状。大蒜还可以用来制作花生、大豆等。蒜锤，长细柄，短粗头，石头或木头的蒜锤就像老式的小手雷。蒜泥锤。蒜泥的材料有大理石、瓷器、优质塑料等。其中大理石比较好用，拿在手里很容易。蒜泥锤，配以蒜泥，是中式厨房里很受欢迎的工具。主要用于捣蒜，故名，也主要用于捣其他调料。

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