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　　排骨怎么炒才嫩？1.材料：排骨、芹菜、葱花、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、油。2.将排骨剁成段，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，煮至熟，捞出。3.芹菜洗净，斜切成段。4.炒锅放火上，放油，烧至六成热，放入排骨，沥干油。

　　排骨怎么炒才嫩？1.材料：排骨、芹菜、葱花、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、油。

　　 2.将排骨剁成段，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，煮至熟，捞出。

　　 3.芹菜洗净，斜切成段。

　　 4.炒锅放火上，放油，烧至六成热，放入排骨，沥干油，捞出。

　　 5.锅里留底油，炒葱花。

　　 6.炒芹菜。

　　 7.将排骨一起翻炒，加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉，翻炒均匀。

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