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　　 1，1，布丁变质后会失去原有的Q弹，容易掺水，同时也会失去原有的风味。变质的布丁不宜再吃，变质或过期的布丁容易引起肠胃不适。2.

　　 1，1，布丁变质后会失去原有的Q弹，而且容易被掺水，同时也会失去原有的风味。变质的布丁不宜再吃，变质或过期的布丁容易引起肠胃不适。

　　 2.布丁的由来：布丁是英国的传统食物。它是从古代用来表示混有血的香肠的“布段”演变而来的。如今，由鸡蛋、面粉和牛奶制成的布丁是当时的撒克逊人传下来的。在中世纪的修道院，“水果和燕麦片的混合物”被称为“布丁”。这种布丁正式出现在16世纪伊丽莎白一世时代，是用肉汁、果汁、干果和面粉混合而成的。17和18世纪的布丁是由鸡蛋、牛奶和面粉制成的。

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