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1,1,可以。大豆在保存过程中,如果没有虫蛀、霉变、发黑、异味等变质现象,可以继续食用。大豆长期存放容易滋生黄曲霉毒素,
1,1,可以。大豆在保存过程中,如果没有虫蛀、霉变、发黑、异味等变质现象,可以继续食用。大豆长期存放容易滋生黄曲霉毒素。如果大豆表面明显发霉,有霉味或其他异味,那么这样的大豆是不能吃的。
2.如何保存大豆不生虫:一般情况下,新鲜的大豆需要晒干后再保存。然后,将干大豆包装在干净、无水的塑料罐中,储存在干燥、凉爽、通风的地方。每两个月可以将大豆摊开并暴露在阳光下,以防止大豆生虫。
3.如何挑选大豆:1。看形状。一般黄豆颗粒饱满,表面基本无虫洞。这种大豆质量好,不要皱缩。
4,2,看颜色。光洁的豆皮质量好,暗淡无光的质量差。
5,3,看脐色。一般选择黄豆黄白色或浅棕色肚脐色的为好。
6,4,看肉色。打开大豆,观察里面大豆肉的颜色。如果是暗黄色,说明含油量丰富,品质好。淡黄色含油量少,质量差。
7, 5.闻一闻香味。质量较好的大豆有淡淡的豆香味,劣质的不太浓。
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