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　　【基础知识】维生素A是一种脂溶性维生素，需要脂肪的帮助才能被肠道有效吸收。维生素A可以储存在体内，所以不需要每天补充。另外，维生素A有两种形式，一种是维生素A(视黄醇)，一种是维生素A原，在体内可以转化为维生素A，比如胡萝卜素。一般建议从-胡萝卜素中获取维生素A，因为-胡萝卜素比视黄醇更安全，不像维生素A视黄醇本身那样具有潜在毒性，而且-胡萝卜素可以预防一些肿瘤。同时，它还可以通过增加T淋巴细胞的数量，帮助降低体内的低密度脂蛋白胆固醇，有效提高人体免疫力，降低患心脏病的风险。【维生素A的作用】1。维生素A有助于眼睛内形成视紫红质，可对抗夜盲症和弱视，对多种眼病的治疗有帮助。 2.增加呼吸道抵抗感染的能力； 3.帮助协调免疫系统的功能； 4.它可能有助于维持外部组织和器官的健康； 5、可能有助于祛除老年斑； 6.它可以促进发育，骨骼的强度和皮肤，头发，牙齿和牙龈的健康。 7.当维生素A用于皮肤外部时，它可以帮助治疗痤疮、浅表皱纹、痤疮、烧伤、痈和开放性溃疡。 8、助长肺气肿和甲亢。【食物来源】鱼肝油、肝脏、胡萝卜、鸡蛋、牛奶、乳制品、深绿色和黄色蔬菜、黄色水果。 (水果和蔬菜的颜色不是判断胡萝卜素含量的可靠指标) 【毒性及过度注意】如果成年人连续几个月每天服用维生素A超过50000IU，就会出现毒性反应；婴儿每日摄入超过18500IU会引起毒性反应；每天吃34000IU以上的-胡萝卜素会导致皮肤发黄；维生素过量的毒性反应：脱发、恶心、呕吐、腹泻、皮肤起鳞、视力模糊、皮疹、骨痛、月经不调、疲劳、头痛、肝肿大等。【个人建议】维生素E日摄入量大于400IU的，维生素A至少要10000IU。维生素A与维生素E合用，可促进维生素A的吸收，增加在肝脏中的储存，加速利用，降低毒性。然而，大量服用维生素E会耗尽体内维生素A的储存。维生素A不能和矿物油同时服用，会影响吸收。维生素A缺乏会导致维生素c的流失。口服维生素A，用于治疗皮肤病，药效强，可导致出生缺陷，孕妇不能服用。

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