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　　红薯放20到30天才甜。因为红薯在生长期会积累更多的淀粉，糖分很难凝结。放置一段时间后，淀粉会在淀粉酶的作用下分解成糖，吃起来会有甜味。红薯通常指甘薯，属于旋花科，黍属。其地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎卧或上升，偶有缠绕，分枝多。它的叶子的形状和颜色经常因品种而异。通常宽椭圆形，有不同的叶柄，腋生聚伞花序，卵圆形或扁圆形蒴果，1-4粒种子，通常2粒种子。

　　甘薯的温度习性：

　　红薯性温，耐寒，不耐寒。适宜的生长温度为22-30。当温度低于15时，它将停止生长。不同生长期对温度的要求不同，蕾期温度宜为18-22。温度过高或过低都会影响发芽率。苗期温度应在22-25，茎叶期在22-30，茎叶期不低于16，否则会阻碍其生长，甚至停止生长；低于8的话，植物会因霜冻而枯萎死亡。生根温度应为22-25。适宜的温度可以促进植物各个生长期的生长，保证根块的数量和扩展。

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