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　　 1.向锅中加入可乐、白醋、洗洁精和水。

　　 2.大火煮沸后静置三分钟，最后用刷子刷掉残留的污渍。

　　铁锅的材料特性：

　　传统的铁锅，其材料中不含其他特殊化学物质，因此具有很强的抗氧化能力，所以在烹饪过程中不会产生任何不溶物。同时铁锅非常耐用，受热均匀，加热效果突出。一般市面上的铁锅产品可以细分为生铁锅和精铁锅。两者在特点上有一些区别：生铁锅适合慢炒，铁很纯，可以健康补铁。一般生产的情况下，设计是底部厚，重量重。当火温超过200时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230左右，这样更容易控制温度，喜欢慢一点。精制铁锅适合炒菜。由黑铁片锻造或手工锤打而成。其表面通常经过多重处理，使锅体更薄更轻，火焰温度可通过锅直接传递给食物。

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