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　　冻鸭肉怎么解冻？

　　冻鸭怎么解冻？

　　冻鸭快速解冻？

　　 1.用盐水或醋解冻冻肉，放入冰箱软化。这是因为冰箱的温度一般在0摄氏度左右，可以先把肉软化。然后把肉放在盐水里完全解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，而不会滋生细菌。2.把它放进冰箱。解冻的前一天晚上把肉放在冰箱的下层，不仅冷冻均匀，而且没有营养流失，非常安全低碳环保。如果实在着急，也可以求助微波炉。

　　冻鸭怎么解冻？

　　冷冻鸭在加工前需要解冻。解冻方法包括空气解冻、水解冻、真空解冻和高频解冻。目前，空气解冻或水解冻在中国已被广泛使用。空气解冻法是将冻鸭在室内自然解冻，例如在10~15的室温下解冻10小时左右。如果室温高或有空气流通，解冻时间会缩短。水解冻法是将冻鸭浸泡在水中或用自来水浇灌，利用水温使其融化。两种方法操作简单，但会造成冻鸭不同程度的汁液流失或微生物污染。一般采用空气解冻法。

　　 1如何快速解冻鸭子？

　　 1.慢解冻法：慢解冻是一种合理的解冻方法，解冻后的肉质与新鲜肉质最为相似。开始时，解冻室的温度应为0，相对湿度为90%~92%。然后，逐渐提高温度。18小时后可将温度升至6~8，尽快降低肉面相对湿度。当肉的内部温度达到2~3~3时，解冻完成。这个过程大约需要2~3个昼夜。因为它有足够的时间再次吸收水分，解冻后的肉基本可以恢复鲜肉的属性。它的缺点是占用空间大，耗时长。

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