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　　白酒的香型很多，但主要是十二味：浓香型、酱香型、清香型、侗香或药香型(侗酒)、凤香型(西凤酒)、豉香型(于冰)、老白干型(衡水老白干)、芝麻香型(景芝)、米香型(桂林三花酒)和特香型。

　　至于什么味道好，就看自己的爱好了，没有味道和风味的区别。目前，浓香型占据绝对市场份额，酱香型次之，清香型次之。其他香型还是比较少的，很多属于区域品牌或者区域名酒。

　　主流香水类型如下：

　　 1.酱香型，所谓酱香，是指发酵过程中有一种类似于豆类散发的酱香。此酒的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不亮，低而不淡。茅台酒是这类酒的典型代表，具有隔夜、饮后余香的特点。

　　茅台

　　 2.浓香型白酒，如泸州特曲、五粮液酒，就是这类的代表。它们的主要特点是：浓郁的窖香，酸甜苦辣，香味和谐，回味悠长。它使用己酸乙酯作为它的主要香味。很受消费者欢迎，这种香型白酒更受市场欢迎。贵阳大曲、习水大曲、鸭溪窖都是浓香型白酒。江苏的三沟一河也有这种酒。

　　五粮液

　　 3.清香型酒。乙酸乙酯和乳酸乙酯的结合是这类酒的主要香气。其主要特点是：香味纯正，口感醇厚，风味和谐，口感醇厚柔和，回味清新干净，味道甘甜爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒就是这种风味的代表。比如其他的宝丰酒、特型黄鹤楼酒也是清香型白酒。

　　汾阳的一种蒸馏酒

　　 4.米香型白酒，如桂林三花酒、泉州象山酒、广东长乐酒等，都属于这一类白酒，以清、甜、鲜、净著称。其主要特点是：优雅的蜂蜜味，入口绵软绵软，入口爽口，回味怡人。如果闻起来很甜，有点像黄酒混乳酸乙酯的甜味。

　　豪酒三

　　 5.其他小众香型以陕西西凤酒为代表，是一种独特的凤翔酒；董酒(药香型)、平坝窖酒、统一酒、朱昌窖酒、白沙酒等许多好酒都属于其他香型，都有自己特殊的风味和风格。

　　西凤酒

　　以上大概就是量产的白酒，还有地方特色的小众酒，也很好喝！

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