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饮酒后，酒精被人体吸收，在肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用下逐渐分解为乙醛和乙酸，然后产生水和二氧化碳排出体外。当饮酒过量，身体不能快速代谢时，容易导致乙醛在体内积聚。乙醛随血液进入大脑，会刺激大脑，引起呕吐。

本质上，酒后呕吐是人体的一种自我保护机制。因为酒精代谢过程中产生的乙醛是一种有害物质，大脑只有受到它的刺激才会发出保护指令，以减少酒精的摄入。

但由于酒精分解成乙醛需要一定的时间，所以一般人在喝酒的时候并不想马上呕吐。当酒喝得差不多了，乙醛积累到一定量的时候，你可能会觉得恶心，这也是很多人喝醉后会吐得一塌糊涂的原因。

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