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切丝有两种……一种适合生吃的菜，比如沙拉、凉拌，一种适合做熟的菜，比如洋葱汤。

先告诉学生！切洋葱头，对半切开，剥掉皮，沿着与刚刚切洋葱头的线“平行”的方向，把整个洋葱切直。

这种切法会让洋葱丝更容易相互分离，所以适合生吃。

熟的方法是先把洋葱切掉，但是要注意这次连底部都要切掉！切成两半，去皮，然后和刚才切洋葱的线“垂直”切！

这样切的洋葱不容易散，适合炖！

切割环1。然后在洋葱边上切一小块，大概是皮的厚度和一两层。

2.然后把洋葱放低，让它的平面刚好被切掉，你就可以开始切出圈的厚度了！薄圈可以夹汉堡，厚圈可以炸洋葱圈。

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