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不同手感的粘米粉都是滑爽的，纯粘米粉用拇指和食指挤压摩擦也不会有颗粒感。

糯米粉软韧滑糯，清香糯糯。它的粉末是松散的，颜色一般是干净的白色。同时吸水性强，遇水即粘，所以在北方也叫糯米粉或糯米粉。

不同用途糯米粉是用糯米磨成的，有粘性。它在北方被称为糯米粉或粘米粉，适用于制作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油炸中式点心等。

粘米粉用拇指和食指挤揉。纯粘米粉感觉不到颗粒，滑嫩。粘米粉是制作零食的首选。可以做成萝卜糕、芋头糕、巴赞等美食。

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