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　　苹果含有——果胶，这是一种具有神奇功效的营养物质。果胶是一种重要的可溶性纤维物质。进入人体后，可以通过分解代谢产生短链脂肪酸。短链脂肪酸是能给大肠黏膜细胞提供能量的物质，所以果胶具有保护胃黏膜的作用。

　　另外，苹果酸甜可口，酸味有助于刺激胃酸分泌，有利于消化功能。

　　不仅如此，苹果特有的香味能让人产生一定的愉悦感和幸福感，有助于抗抑郁。

　　胃肠道被誉为人类的第二大脑。胃肠道是一个与脑神经紧密相连的整体。当人情绪低落、紧张、焦虑、无聊时，就会引起肠胃不适。比如，有些人会在考试前多次出现紧张性排便和便溏。

　　同样，如果出现肠胃不适，也可能引起精神上的焦虑和烦躁。所以，从让人心情愉悦、抗抑郁的角度来说，苹果还能保护胃肠道。

　　吃苹果注意时间吗？

　　讲究一点。

　　不过这种压力并不是因为传言中的“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”这句话。

　　从营养价值上来说，无论是早上吃苹果，中午吃苹果，还是晚上吃苹果，苹果的营养价值都没有变化。早中晚随时都可以吃苹果，不用担心晚上吃“有毒”。我们真正需要注意的是吃下一整个苹果所需要的总时间。

　　建议吃完一个苹果的时间长度为15-20分钟。

　　这是因为苹果中的有机酸能在一定程度上抑制口腔细菌，所以最好能争取苹果在口腔中停留的时间更长，让有机酸与口腔有充分的接触时间。

　　此外，如果苹果吃得太快，咀嚼不够，保护胃肠道的效果也会降低。

　　所以建议慢慢吃苹果。

　　数量上，如果没有血糖异常，一般健康的成年人一天可以吃一个苹果或者多一点。如果有血糖异常，在血糖控制理想的情况下，每天可以吃200克(净重)左右的苹果。

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