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牡蛎
建议每周食用280 ~ 525g的水产品。今天推荐吃5个牡蛎。5只牡蛎的去壳纯肉,约100克。
推荐做法:蒸、烤、煲汤、煮粥。不建议生吃。
对于每100克牡蛎,你需要知道的关键数字是:
热量:57大卡;嘌呤:184.5毫克/100克;锌:71毫克,足够一天的摄入量。推荐亮点
牡蛎是含锌量最丰富的食物。锌是维持正常味觉所必需的。缺锌可能会导致食欲不振,味觉异常。
锌对生长发育非常重要,缺锌可能引起儿童生长发育迟缓、男性发育障碍等问题。
选择技巧
新鲜的牡蛎,壳是封闭的,不要买那些有开口的牡蛎。
牡蛎真的能补肾壮阳吗?
吃牡蛎不能壮阳。牡蛎中确实富含锌,缺锌可能导致男性性功能障碍,但没有证据表明增加锌的摄入量可以提高性能力。所以,吃生蚝不要想太多,好吃就好。
生吃牡蛎的禁忌
牡蛎是高嘌呤食物,痛风发作时不能吃,平时需要严格。
不要吃未煮熟的牡蛎。牡蛎容易被弧菌感染,生吃可能会引起食物中毒、腹泻、呕吐等症状。处理牡蛎后及时用肥皂洗手。
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