阿胶是补血养生的保健品。很多女性朋友都有吃阿胶糕的习惯。今天五号在线编辑就给大家介绍一下。阿胶过期了还能吃吗？阿胶过期了会怎么样？

　　阿胶过了保质期还能吃吗？阿胶的保质期一般为5年，但如果正常存放在阴凉干燥的地方，一般可以存放更长时间。阿胶的储存要求是避光、干燥、通风的地方。阿胶只要不受潮，不变色，不变质，还是可以吃的。

　　现在陈阿胶很难找，可以买优质的新阿胶，放家里几年，才变成陈阿胶。长江以南是阿胶的主要消费区，人们有在家养“老阿胶”的习惯。只要保存得当，陈阿胶不仅不会变质，还能起到更好的滋补作用。

　　阿胶过期了会怎么样？专家建议，新做的阿胶最好放在阴凉干燥的地方保存一段时间，这样干燥程度会降低，性味会更甜更平。之后放的阿胶叫老阿胶。食用陈年明胶前，要注意鉴别是否变质。

　　阿胶是否变质，可以从形状、颜色、口感等方面进行鉴别。没有变质的老明胶外观平整不变形，表面光滑透明，闻起来略带腥味。如果旧口香糖发霉或被昆虫吃掉，就不要服用。

　　陈阿胶好还是新阿胶好。陈阿胶经过长时间的存放，性味更加香甜、平淡，滋补效果更加温和持久，更有利于人体的消化吸收，没有障碍。阿胶的疗效是时间累加的。这也是老中医青睐陈阿胶的原因。

　　浙江省全国名老中医陈毅博士说：“阿胶真是越老越好！”老中医开药时，总是注明“陈阿胶”，陈年阿胶入药更有效。“新做的阿胶有‘上火’，吃了可能会有些不适。只有经过长期储存，阿胶才会逐渐退去原有的火气，发挥出甜味的特点。

　　可见“人参宜新，阿胶宜老”是中医文化经过几千年的中医临床经验总结出来的结论，是大多数中医公认的。当然，要想获得陈阿胶的高价值，合适的保存方法是前提。陈阿胶的保存最重要的是保持防潮、干燥、通风的环境。如果保存得好，还能让药效如虎添翼。

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