每个人在日常生活中应该都会吃很多鱼，但是你听说过巴沙鱼吗？今天，边肖将告诉你关于巴沙鱼，巴沙鱼是什么鱼，巴沙鱼来自哪里。

　　巴沙鱼是什么鱼？巴沙鱼，拉丁名：Pangasius bocourti，英文名：Basa鲶鱼；越南：C Ba sa，东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域特有的优质经济鱼类。越南音译“卡巴沙”，意为“三肥鱼”，因为这种鱼在生长过程中，腹腔内堆积了三大块脂肪，约占其体重的58%。

　　巴沙鱼从哪里来？巴沙鱼是一种鲶鱼。产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。它是国际市场上的主要食用鱼之一。

　　巴沙鱼的做法是怎样的？1.冰箱取出一包巴沙鱼块备用，放入水中解冻。

　　 2.用厨房纸吸干水分，放在盘子里，倒入料酒、蚝油、盐、姜丝，搅拌均匀，腌制十分钟。

　　 3.十分钟后，将鱼块粘上一层玉米淀粉。反面再粘一层淀粉。

　　 4.烧热油锅，将鱼块放入，小火煎至两面金黄即可。

　　 5.出锅前倒入适量酱油(可选)，撒上葱花。

　　 6.再撒些黑胡椒，关火。

　　巴沙鱼的市场价格是多少？随着市场的火爆和普及，巴沙鱼的价格还在逐年上涨。现在巴沙鱼的市场价在50元左右一斤，但是巴沙鱼比其他鱼小，所以一条鱼的价格在15元左右，不会太高。