如果你一时吃不到新鲜的螃蟹，需要喂养，那么你就需要了解螃蟹养殖。比如螃蟹吃什么能让它长得更胖？螃蟹吃什么食物长得大？一起学习吧~

　　什么螃蟹长得比较大？当我们享受螃蟹的美味时，我们会感到非常满足。螃蟹能给我们很好的味觉体验，还能滋养我们的身体。所以，有时候我们买螃蟹做家常菜，会多买一些，但是一次吃不完。隔夜的熟螃蟹对身体不好，只能养，把活螃蟹保鲜几天。自己养螃蟹，很多人不知道螃蟹要不要喂，螃蟹要吃什么，担心螃蟹会死。那么，螃蟹怎么才能不死呢？螃蟹是靠什么长大的？

　　螃蟹是杂食动物。一般人工养殖以腐殖质食物为主，部分养殖者也会投喂一些鱼干和昆虫或水生植物。野生螃蟹是放养的。在弱肉强食的自然环境中，它们以鱼虾尸体、水生植物、蜗牛肉等为食。在没有食物的情况下，它们也会以同类为食。如果暂时养在家里，可以给螃蟹喂一些芝麻和碎鸡蛋，让它们在短短几天内长胖。螃蟹不挑食，家里养一两只也可以。虾、蛋、白菜、豆腐干等。这些东西都是螃蟹吃的。不过建议这些喂螃蟹的东西都要煮熟，因为生的会让养螃蟹的水很快有腥味。一天喂两次左右就行了，然后三四天换一次水。

　　 10月1日吃什么螃蟹。绿色螃蟹。

　　青蟹长得快，9月到10月是品尝的最佳时间。青蟹是中国珍贵的水产品之一。它的肉味鲜美独特，营养极其丰富。它被誉为宴席上的美味，具有很高的食用和药用价值。尤其是交配后性腺成熟的母蟹(红虫猎、高蟹)，有海中人参的美誉，是产妇、老幼、体弱者的高级滋补品。

　　另外，膏蟹是指青蟹中的母蟹，体型较大，爪厚而圆，颜色青绿色，腹部红褐色，肉质紧实香甜，纤维明显，蟹黄饱满。膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素，具有破瘀消食的功效，可以帮助人们康复，对跌打损伤的恢复也有好处。糊蟹适合切块后做菜或做粥。

　　 2.梭子蟹

　　梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。三疣梭子蟹是中国北方最常见的海洋蟹种，足大肉厚。夏天和初秋是丰收的季节。梭子蟹因背壳形似梭子，全身青灰色而得名。其肉质鲜美，富含维生素A，高蛋白高脂肪，富含钙、磷、铁等矿物质。

　　梭子蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通经活络、益肢伤筋、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。梭子蟹适合蒸或者剁碎做其他菜。

　　 3.宝藏蟹

　　宝藏蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等水域。它们体积很大，重量从500克到1500克不等。这种稀有的螃蟹出肉率非常高，肉质紧实，味道鲜美，甜味淡。宝蟹每年秋季换壳，冬季进入高产季节。这个时候宝蟹肉多，价格低。

　　宝蟹适合拿肉做菜，或者剁炒。由于宝蟹个头大，肉质多，适合切块后烹饪。你可以使用各种烹饪方法，它们很好吃。

　　 4.帝王蟹

　　又称帝王蟹、石蟹或岩蟹，白令海一般在9-10月捕捞红蓝帝王蟹；在阿拉斯加的东南海域，红色帝王蟹在11月被捕获。帝王蟹脚富含蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。吃螃蟹有利于肺结核的恢复。

　　中国和亚洲周边海域不产帝王蟹。中国市场上公认的帝王蟹大多是进口速冻产品。帝王蟹捕捞上船后，迅速冷冻至零下18摄氏度进行超低温冷藏，最大程度保证了帝王蟹的新鲜度和口感，便于储存和长途运输。

　　 5.兰花蟹

　　兰花蟹因其爪和脚呈蓝色而得名兰花蟹，外形酷似兰花。在中国海南岛附近海域资源丰富。螃蟹的背壳是蓝灰色的，每只脚的末端都有白斑和亮蓝色。螃蟹适合清蒸。它的肉是白色的，结实的，新鲜的，美味的。

　　男女体色有明显区别。除了雄螯的活动指和不活动指以及每只脚的前部和指关节为深蓝色外，其余部位多为蓝绿色，带有浅蓝色或白色斑点。雌性胸甲前部深绿色，后部布满黄褐色斑点；蛰足前段腹面浅橙色，延伸至活动指和不活动指根部，两指前端深红色；前脚掌和指关节是浅橙色。

　　 6.红蟹

　　螃蟹的颜色是红褐色和白色斑驳，甲壳呈斧形，前端呈锯齿状，一对大爪子又长又粗壮。蟹皮薄肉多，肉质洁白鲜美。红蟹是最受欢迎的海蟹。她产于中国南部沿海地区，如阳江和海南。红蟹因其鲜艳的颜色和背壳上清晰美丽的花纹，被称为蟹科的“美人”。

　　红花蟹的重量从0.3公斤到1.5公斤不等，口感紧实鲜美。因为是不折不扣的海蟹，不能人工养殖，所以最贵。红蟹适合做冻蟹或烤蟹等菜肴。

　　 7.沙母蟹

　　所谓母蟹，是指这类蟹中的母蟹。母蟹体型较小，甲壳呈青灰色棕色，与海地的沙地颜色相似。它甲壳的前缘呈锯齿状，爪子很小。是市面上最常见的一种海蟹，适合油炸，嫩滑可口，让人恨不得把舌头吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最佳季节。

　　母蟹鲜嫩多汁，蟹黄饱满。适合蒸或取蟹黄做蟹黄菜。

　　 8.大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹吃蟹的最佳时间是九点。

　　月、十月、十一月。进入十月后，成了雄蟹的天下，此时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，是品食蟹肉的最好季节。大闸蟹是河蟹的一种。河蟹的蛋白质和维生素A的含量都要高于其他品种，最适合清蒸的食用方法。

　　阳澄大闸蟹味道清新，而蒸食则更能凸显它鲜美的原味。食客在品尝前应该先闻一下鉴定蟹的真伪，阳澄大闸蟹有着清澈泉水般的香味。吃前用姜茶漱口，以大红浙醋作料食用，才能品味到最美味的大闸蟹。

　　吃螃蟹不能吃什么

　　1、蟹与柿

　　《饮膳正要》："柿、梨不可与蟹同食。"从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　　2、蟹与梨

　　梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云："梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。"又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

　　3、蟹与花生

　　仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

　　4、蟹与泥鳅

　　《本草纲目》云："泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。"可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

　　5、蟹与香瓜

　　香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　6、蟹与冰饮

　　冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。