哪种鱼属于海鲜(比较常见的海鲜鱼类),本文通过数据整理汇集了哪种鱼属于海鲜(比较常见的海鲜鱼类)相关信息，下面一起看看。
海洋中有很多海鲜，我们无法完全了解，但也有很多有价值的鱼类，我们经常使用。那么，你知道那些有价值的海鲜和鱼吗？星斑又叫蓝点石斑，全身布满蓝色黑边小点。它的皮很厚，肉很结实，一块大概3斤左右。所以一般都是和肉一起炒，切碎炖。现在市场上有报道。
海洋中有很多海鲜，我们无法完全了解，但也有很多有价值的鱼类，我们经常使用。那么，你知道那些有价值的海鲜和鱼吗？
西方星星点点
又名蓝点石斑鱼，全身布满蓝黑圆点。它的皮很厚，肉很结实。一块大概3斤左右。所以一般都是和肉一起炒，切碎炖。目前市场价每斤400元左右。
泰兴板
也就是来自泰国的星斑。细长洁白，潮州厨师常用。做出来的鱼很诱人，很好吃。
帝王星点
又名豹星斑，全身布满细小斑点，体表有明显的暗带，最长可达70厘米。价格昂贵，在市场上并不常见。这是香港人喜欢吃的最贵的鱼之一。当生鱼片用的时候特别好吃。
吊桥石板
这是石斑鱼的高个品种之一，很贵，肉质细嫩滑嫩。可以当生鱼片，吃了能让人终身难忘。
如美国霞板
又名小齿石斑鱼，全身褐色，无任何条纹或横带。在粤港澳的宴席中经常使用。
它在外观、颜色和花纹上与虎斑非常相似。但杉斑的眼睛长在头的两侧，虎斑的眼睛长在头顶；虎斑更大，达到40多斤，而最大的杉斑只有6-7斤左右。
尤仁
一种大型食用鳗鱼，最大的有人体那么粗，重达100多公斤。它凶猛的性格，像一条毒蛇，被砍下脑袋后会攻击人，而且能持续很久。但其肉质紧实，皮厚呈胶状，常被粤港澳大厨作为一盘美味佳肴。
鼠斑
又名驼背鲈，因其头长嘴尖，外形酷似老鼠而得名。这是一种高级食用鱼，肉质细嫩，味道鲜美。目前市面上价格挺高的，很少见。它有“斑点皇帝”的美誉。
东星点
又叫七星斑，因布满细小的白花，像天上的星星，故称“星斑”。至于“东”字，来自中国东部的东沙群岛。
根据颜色的不同，东方星斑大致可分为四类：
级：全身微红，或红色斑块(红东)。
二等：红中带黑，颜色更深(敖东)
三等：略粉(阳东)
四级：黑色或黑色斑块(黑东)
东方星斑肉质鲜美，色泽洁白，口感鲜嫩。无论清蒸还是红烧，都是一流的美味。
它的形状和东星斑很像，经常被人认错，但从尾部可以分辨出来。因为它是星斑中最突出的，形状像燕子的尾巴，所以叫燕尾星斑。
红囊
在市场上并不常见。专家偶尔抓一两只，能看到的都是野生的，所以价格很贵。
金钱龙
这种鱼极为罕见，很多做菜50多年的厨师都没见过一次。分布于印度太平洋地区、台湾省沿海及南海，最大重量可达110公斤以上。是极其珍贵的大型食用鱼。
蓝色瓜斑
蓝瓜斑在市场上很少见。这种鱼原产于东南亚。它的皮厚，油，有弹性，它的肉很嫩。因为体积大，一件重约7斤。一般一条鱼会有三种吃法：蒸鱼头鸡胗、油浸鱼、鱼骨煮汤。
虎斑
又名褐斑石斑鱼，鱼皮较厚，富含胶质，鱼肉丰满，肉质滑嫩，口感比现在市面上常见的青斑好。
苏美新电器
这是世界上最大的珊瑚鱼。年龄最大的50多岁，身长2.5米，体重191公斤。
濑鱼有两种，一种是深濑
它的肉很嫩，以味道鲜美而闻名。但由于数量少，一公斤三文鱼在香港和中国大陆可以卖到200美元，一盘鱼唇可以卖到300美元。就是高昂的价格刺激一些人不断的去抓。现在已经被世界各国列为濒危物种。
青斑
作为一种珍贵的食用鱼类，分布在东海、南海等亚热带和热带地区，在粤港澳的宴席中也经常使用。
脂点病
又名云纹石斑鱼、电石斑鱼，是石斑鱼中的佼佼者，鱼肉品质好，含油量丰富，是我国出口创汇的重要鱼类之一。
火点
这是一种深海鱼，市面上很少见。深海鱼不同于捕鱼和养鱼，它要在100-150海里以外未被污染的海域捕鱼，所以数量很少，价值很高。
多色斑点
与青衣、牙衣、绿衣、蓝衣同属一个物种，肉味和鲜美程度都差不多。它也是一种昂贵的食用鱼。
张洪宇
又名红香鱼、琥珀鱼，一般体长约35-50cm，大的可达1.5米。中国曾经钓到过最大的红鱼，有3米多长，380斤重。
张虹鱼腥味较轻，是生鱼片的上等食材。吃起来香甜爽口，口感紧实。比三文鱼更有嚼劲，很受美食家欢迎。
金丝
金鱼肉厚，口感滑嫩，味道鲜美。这在中国大陆市场很少见，在香港市场时有出现。
红芝麻斑
又名红斑石斑鱼，是一种濒危珍稀鱼类。是一种超高档食用鱼，价格较高。其肉质鲜美，无论是做成海鲜火锅、刺身还是清蒸，都是上品，也是高档餐厅经常采购的鱼类之一。
余忠
港人也称之为“蒙自”，是一种大型经济食用鱼，在中国大陆市场很难见到。每条鱼重约30磅，可用于各种烹饪实践。
洪家基
又名海鲷，被日本人视为珍宝。味道甜鲜，肉质有弹性。它是非常好的生鱼片配料。
黄斑
常见于南海，市场价约120元-135元\ \斤，视捕获量而定，在粤港澳地区常作为宴席菜。
大黄鱼
高富帅，东海野生海鱼之一，并不是每个人都买得起的。3斤以上的价格可达万元甚至更多。
池塘里的鱼
一种高级食用鱼，是日本料理中最好的生鱼片食材。中国市场活鱼很少，也不是所有人都买得起。
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木棉
又名红眼鲢鱼、大眼鲷鱼，都是红色的，眼睛巨大，在众多鱼类中格外引人注目。鱼本身是咸的，最适合做菜和煮粥。价格有高有低。
黄腿鲻鱼
主要产于香港，香港离岛鱼排中也有养殖的黄脚鲻鱼。价格比较便宜，但是肉不够嫩，野生海鱼比他们好很多。此外，黄脚鲻鱼最吸引人的是它的鱼头，鱼头中含有高蛋白和丰富的胶状钙。鱼头可占鱼体重的三分之一，香味浓郁。
三岛
三刀鱼，在香港被称为鱼中之王，是一种高价鱼，香港人也叫它剁三刀。
三剑鱼只生活在水质干净漂亮的地方，经常在岩石和暗礁上活动。捕捉它们极其困难，所以非常稀有，价格也相当昂贵。一两个大总结60元。
三刀加工的方法越简单越好。好好杀鱼。记住不要去掉鱼鳞。底部蒸葱。鱼油被鱼鳞截留了。精华都在鱼体里。淋点蒸鱼酱油，又甜又香。没有其他鱼能比得上它。
苏鼠斑
又名珊瑚石斑鱼，通常分布于印度尼西亚、菲律宾、南海、台湾省、所罗门群岛、马里亚纳群岛和澳大利亚，尤其是台湾省南部。是用来煲汤的，是del
也被称为长刺和斑点石，因其褐色斑点而得名。口感鲜嫩爽滑，味道鲜美，适合清蒸。
瓜子斑
瓜斑是一种高级食用海鱼，体橙红色至棕褐色，全身有褐红色或深褐色斑点，肉白色，肉质厚滑，皮有弹性，鱼味浓郁。是石斑鱼中的精品。
九尾鲨鱼
九尾鲨，又名九夫妻鲨，是本港常见的鲨鱼。它因有九个鳍而得名。其肉爽口，口中带甜，炖煮最合适，质量最好2-3斤。
海洋红斑
红斑头和体、足呈灰褐色，除下体外，全身布满红色至橙色的小点，体上有6条较暗的斜纹线。背鳍边缘呈黄色至橙色，肉质细嫩滑甜，其特有的鲜味特别香。最好的是1斤到1.5斤，主要是市场上培育的。
理想地段
主要产于中国南海和南沙群岛，头、体、鳍颜色较浅，有密集的褐色六边形斑点。肉质顺滑，最好的10两左右，是杂点中的极品。
世邦
主要分布在沙巴，属于中等价位的鱼，肉质爽口。它通常重3-4磅，而大的超过8磅。最适合起球和酱爆。
麻点
又名芝麻斑、密斑，体黑褐色，布满芝麻般的小点。肉质白嫩，味道鲜美，价值不菲。
绿色的衣服
与青衣、牙服、蓝服、五彩斑属同一种类，主产于南海。它的肉嫩滑，清蒸最好。
龙墩
石斑鱼(Epinephelus gigas)，又名龙胆石斑鱼，是一种大型名贵食用鱼类，被誉为“石斑鱼之王”。肉质丰富，明胶极厚，全身都可以用。它可以用来烹饪各种美食。
牙齿
与青衣、绿衣、蓝衣、五彩斑同属一个物种。主要产于南海和东沙群岛。在台湾省也被称为楔形石斑鱼。它的肉嫩滑，清蒸最好。
如美国霞板
主要分布在东南亚海域。虽然和雪松一样黑，但是是一种经济斑，比红斑和星斑便宜。它的肉又甜又好吃。蒸过之后，鱼白得不得了。一块可以用来炸鱼丸，炖鱼头，卷鱼骨汤。
营仓
主要产于南海和东海，肉质细嫩香甜。因此，鱼有一种独特的鱼腥味，所以它往往被烹饪的味道很浓。
石锅鱼
石锅鱼外形奇特，长得像石头，皮很硬，鳍有毒，但肉很厚，很细腻，很好吃。蒸着做汤特别好吃。
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