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　　蒜苔的腌制方法1。材料：蒜苔2根，盐4勺，花椒2勺，八角3个，生抽2勺，老抽1勺，白糖3勺，干辣椒3个。2.挑选2个新鲜的蒜瓣，去掉尾部，洗净。3.切成段，放入盛有空水的篮子里。4.将清水蒜苔放入盆中，加入2勺盐。

　　蒜苔的腌制方法1。材料：蒜苔2根，盐4勺，花椒2勺，八角3个，生抽2勺，老抽1勺，白糖3勺，干辣椒3个。

　　 2.挑选2个新鲜的蒜瓣，去掉尾部，洗净。

　　 3.切成段，放入盛有空水的篮子里。

　　 4.将清水蒜苔放入盆中，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半小时，期间勤搅拌。

　　 5.锅里应该没有油了。加入能盖住蒜苔的水量。水快烧开时，加入八角、深浅酱油、白糖、盐、花椒、干辣椒。水烧开后，小火煮10分钟，然后倒入盆中晾凉。

　　 6.将腌制好的蒜苔倒入玻璃瓶中，然后倒入凉水。水最好能盖过蒜苔。七天后最好吃，时间越长越好吃。这是两天后的颜色，吃起来还是很辣。

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