世界上最毒的草莓(草莓是毒水果吗)-东辰安华生活网

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　　北京2008年3月31日讯据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，近日，一段网络视频走红，称草莓为“百毒之果”，相关链接还称草莓为“特别脏的水果”，“十大脏果排名第一”。

　　类似的谣言几乎每年都会发生。草莓真的不干净吗？想吃的安心，草莓该怎么处理？那些外形很差的畸形水果吃了会影响健康吗？

　　草莓(来源：CFP)

　　追根溯源：不是官方的。

　　草莓有毒的谣言始于2015年。当时，美国的环境工作组(EWG)公布了一份“最脏的水果和蔬菜”名单，草莓占据榜首，而且好几年都没有离开过榜首。

　　上海市农业技术推广服务中心高级农艺师严维忠也表示，草莓病虫害多，生长过程中需要使用大量农药。另外，草莓可以不带皮吃，可以采摘，这让大家担心其安全性。

　　草莓生长周期和果实采摘期较长，生长周期从9月到次年6月，跨度半年以上。为了提高效益，农民对草莓使用农药和化肥的绝对量多于对其他作物的使用量。草莓效益高，大家都愿意吃药。同时，草莓生产全过程病虫害杂草多，农药喷洒次数也多。而且一般只有一种农药不能完全解决病虫害，草莓生长中可能会用到20多种农药。

　　然而，尽管EWG将草莓列为“最脏的蔬果”，但EWG并非政府行政部门或学术机构，而是一个倡导环保的民间组织。EWG只是借用了美国农业部(USDA)和美国美国食品药品监督管理局(USFDA)的农药残留数据来做这个排名，所以“最脏的果蔬”并不是官方说法。而且，虽然EWG强调草莓样品中“检出多种农药”，但并未提及人们最关心的农药残留问题。

　　工人检测草莓中的农药残留(来源：CFP)

　　看数据：草莓药物残留没有超标。

　　草莓脏不脏，要看检测数据。

　　近日，上海市消保委委托第三方公司对草莓进行药物残留检测。检测涉及6家水果品牌店，7个草莓品种，10批次样品。结果表明，所有样品中有27种药物残留符合相关标准。之前一些短视频中提到的一些特定药物残留，在这次检测中并没有检测到。

　　用了这么多农药，为什么药残还是符合标准？严维忠解释说，草莓在开花结果期间基本不打农药，所以喷洒农药和采摘果实之间有一定的时间间隔。草莓需要蜜蜂授粉才能结果。蜜蜂对杀虫剂非常敏感。如果在草莓开花授粉时喷洒，蜜蜂会死于农药，草莓就无法授粉。正是这个时间间隔让市面上的草莓农药残留没有超标。

　　采摘草莓的儿童(图片来源：CFP)

　　异常果实：不影响食用价值。

　　许多人也担心这种畸形水果是否可以安全食用。畸形果的出现大多是由于草莓的授粉受精过程异常。此外，开花期的肥料、水分、温度、湿度、光照条件也会导致果实畸形。但这些都不会影响畸形果的食用价值。

　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝菊告诉我们，草莓如果能正常开花、授粉、受精，就会膨大，形成正常的果实。如果草莓因为以上原因不能正常开花、授粉、受精，就不能形成种子，膨大过程缓慢。从外观上看，是一种凹凸不平的畸形果，称为畸形果。

　　至于如何挑选和处理草莓，严维忠建议，选购时可以选择三分熟和三分熟的草莓；如果买红草莓，最好选颜色深一点的。此外，一些p

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