大家在生活中应该见过不少酒吧，那么你了解烧酒吗？今天就和大家一起来看看吧。什么是烧酒，烧酒的度数有多高？边肖，让我们一起学习吧。

　　什么是烧酒？白酒是指各种透明无色的蒸馏酒，一般称为白酒。世界各地还有其他别称，煮酒、煮酒、煮酒、蒸酒、露酒、露酒、露酒。据汉赋《杜康造酒》记载，白酒，尤其是烧酒(蒸馏酒)起源于夏朝，是夏朝第五位国王邵康(又名杜康)发明的。所谓的杜康酒，是人类应用白酒新时代的开始。杜康自然成了中华民族的始祖、守护神、酒仙。

　　烧酒一般度数有多高？一般烧酒都是38度以上，60度以下。还有一些特别的烧酒。五粮液生产的是68度的一种，只占白酒的一小部分。一般是52度或者45度，最低点是38度。

　　烧酒为什么叫烧酒？烧酒之所以叫烧酒，是因为它是将发酵原料加热蒸馏得到的白酒。酒精含量高，味道浓，点火能烧。

　　烧酒有什么营养价值？与黄酒、啤酒、果酒不同，烧酒几乎不含钠(平均约0.7毫克/100克)、铜(平均约0.03毫克/100克)、锌(平均0.13毫克/100克)。几乎不含维生素和钙、磷、铁等。但只含有水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以被氧化提供热量，但喝白酒后全身感觉发热，并不是酒精加热的结果，而是酒精的刺激，人体毛细血管扩张，体表大量散热所致。事实上，体内的葡萄糖被消耗掉了。据测定，每喝500克烈酒，会使人体一天摄入的热量的1/3 ~ 1/2白白被它消耗掉。