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借鉴如家等欧美成熟的经济型酒店模式,为商务、休闲旅客提供“干净、温馨”的酒店产品,倡导“适度居住、自然舒适”的生活理念。
截至2006年12月31日,如家酒店集团拥有134家酒店,其中租赁酒店94家,特许经营酒店40家,覆盖上海、北京、天津、杭州、广州、深圳、宁波、厦门、成都等39个国内主要商业城市。
由于扩张迅速,如家已经超越历史更悠久的锦江之星连锁品牌,成为中国经济型酒店市场的排头兵。
如家品牌在短时间内迅速发展成为中国第一经济型酒店品牌。得益于其成功的管理策略,主要体现在以下几个方面:
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速度制胜战略
如家能在短短几年内快速成长,首先得益于其速度制胜的策略。由于中国的经济型酒店市场刚刚兴起,需要从抢占市场份额的角度加快发展。
此外,如家在扩大行业知名度方面一直保持领先地位。当其他酒店还在星级酒店市场你死我活的时候,如家为自己打开了经济型酒店发展的大门;当众多酒店还在竞争激烈的沿海地区苦苦挣扎时,如家率先启动西部市场扩张战略。
如家清楚地意识到,只有制定适度超前的发展规划,采取以速度取胜的竞争策略,尽可能加快发展速度,才能在激烈的市场竞争中取得优势,所以如家才有了后来的成功。
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连锁扩张战略
连锁经营的发展可以形成规模效应和范围经济,从而提高企业的竞争优势。
如家酒店集团的发展战略是以“连锁”为核心战略。从发展初期就构建了完善的连锁支撑体系,如酒店预订网络、连锁品牌、VI识别系统、独特的经营理念等。
凭借如家酒店超强的连锁式复制能力,综合采用“合资”、“直营”、“管理”、“加盟”等多种经营模式,平均每月开店1.5家,形成了“如家”四海一家的市场局面。
在扩张过程中,如家始终严格遵循连锁特色,即统一的品牌标识、统一的商业模式、统一的客户销售网络、统一的管理制度、统一的培训和服务标准、统一的企业文化,让所有连锁店参照统一的标准,保证如家产品的一致性。
三
低成本运营策略
对于经济型酒店来说,努力降低生产成本是经济型酒店盈利的基本前提。
如家酒店摒弃了传统的买地、买物业的酒店模式,而是采用低成本的经营模式,租赁经营场所,只需将原有房屋按照一定要求进行装修改造即可自用。这种经营模式大大降低了酒店的运营成本,也方便了更多的人加入如家,实现了超常规、跨越式的发展。
此外,贾茹在日常经营管理中也非常重视降低成本。如果两张床共用一个床头灯;地板铺在地面上,而不是地毯;牙刷柄处塑料镂空,不影响使用,节约成本;香皂内薄外厚,既能保证客人使用不浪费等。如家有很多精打细算的方式,大大降低了运营成本,提高了竞争优势。
四
准确的市场定位
在中低档市场,供应量过剩,但质量不足。
如家等目标客户定义为中小企业的商务人士和休闲游客。根据国家旅游局的统计,休闲旅游和商务活动占城市居民旅游目的的绝大多数。中小企业的蓬勃发展,让如家看到了其中的广阔市场。中小型商务人士占家庭型客户的75%,而中国经济型酒店的平均水平为37%。
如家酒店的火爆,得益于其产品的顾客导向和品牌忠诚度,以及其精准的产品定位——关注顾客的核心需求。在客户关心的特性中寻找有效的共性,而不是差异,跳出现有的规则、惯例、行业传统去做一些事、做一些事、多做一些事、少做一些事,从而满足客户的核心需求。
5
有良好的业务体系和客户销售体系。
贾茹分行系统采取自建直营和特许经营,果断采取轻资产战略:——租赁直营。减少快速扩张带来的资金压力。应该采取区域战略。在获得认可,建立基础后,通过加盟,扩大酒店的网络布局,提高酒店的规模经济性。因此,自建直营是如家酒店强化品牌、构建网络的重要手段。对于加盟店,如家只有依靠。
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