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　　酸菜车轮饼1。材料：a .酸菜300g、肉丝100g、干辣椒2个、蒜片10g、B. 15米酒、15味噌、18酱油、糖20g、胡椒粉适量、c .香油1小勺、D. 2。酸菜用水浸泡去除咸味和酸味，用清水舀起。

　　酸菜车轮饼1。材料：a .酸菜300g，肉丝100g，干辣椒2个，蒜片10g，B. 15米酒，15味噌，18酱油，糖20g，胡椒粉适量，c .香油1小勺，d

　　 2、酸菜泡水去咸去酸，捞起用清水洗净，然后沥干切丝；将干辣椒切成片，备用。

　　 3.热锅，倒入适量色拉油，放入蒜片和干辣椒片，炒香，再放入肉丝，炒至变色。

　　 4.加入材料B，翻炒至入味，收汁。放入C料拌匀后出锅得酸菜馅。

　　 5.把烤模放在炉子上，小火烤均匀。用油条抹上薄薄的一层色拉油，倒入传统糕点中，直到烘焙模具向内凹陷(约5分满)。

　　 6.待烤模槽接触面的面团稍微凝固后(但中间的面团仍是面团的形状)，用棍子拧开面团，待面团的孔洞稍微扩大后，填入适量的酸菜馅。

　　 7.待面皮略干后，将日式面皮倒入另一个凹槽中(约4-5分饱)，等待面皮定型成底(但中间的面皮仍有一点面皮形状)，用尖锥搅起半个带馅的轮饼，迅速盖在底上，继续小火烧烤至两面上色。

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