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淡茶中茶碱的含量较少，足以提神醒脑，恢复体力，但不会使人过度兴奋。但是浓茶中茶碱的含量比较高，会导致精神过度兴奋。神经系统正常功能的紊乱，会导致胃酸分泌过多，对胃溃疡和十二指肠溃疡患者造成极其不利的后果。同时，如果经常喝浓茶，茶叶中的鞣酸可能会与食物中的蛋白质结合形成鞣酸蛋白，凝固沉淀，从而影响食欲和消化，甚至引起便秘。此外，由于茶碱还能提高人的体温，发烧患者喝浓茶后会发高烧。据知，每天喝2-3杯浓茶，10%的饮茶者会出现紧张、焦虑、气短等症状。茶中的咖啡因具有成瘾性，会使人越喝越多，从而损害人的健康。

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