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看情况。

如果包好的包子是常温存放，不建议存放到第二天再蒸。一方面，随着时间的推移，馒头内部水分会流失，馒头会变得干硬。另一方面，室温下的温度多变，细菌等微生物容易滋生，这样馒头就会变得不新鲜、松软。

如果把包好的包子存放在冰箱里，第二天就可以蒸了，因为冰箱的温度低，可以更好的锁住包子里面的水分，冰箱可以在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，防止包子变质。

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