面包是低热量食物，尤其是全麦面包。很多健身的人会在减肥期间或者吃全麦面包。全麦面包可以增加饱腹感，促使你减肥。

　　黑麦能减肥吗？可以减肥。

　　黑麦面包的营养价值很高，属于一种低热量低脂肪的食物，所以我们在减肥的时候可以用黑麦面包代替早餐或晚餐。而且黑麦面包饱腹感很强，吃一点就不容易觉得饿，非常适合我们减肥的时候吃。

　　黑麦面包热量黑麦面包是低热量面包，黑麦面包无疑是最健康的面包类型之一，每天都可以吃，不用担心热量。黑麦绝对不含小麦，它可以帮助缓解不适和腹胀。黑麦含热量不到20%，纤维含量是普通白面包的4倍。坚持吃黑麦面包，会让你在不增加热量的情况下，吃得更饱，吃得更久。

　　黑麦面包和其他面包的区别黑麦做的面包和普通面包不一样。黑麦面包结构紧密，湿度高。普通面包吃完会很快分解，黑麦面包分解慢很多。它只需要较少的胰岛素就可以保持人体血液的平衡，所以多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。全麦黑麦中含有木质素，在体内转化为肠道脂肪，一种雌激素样分子，可以降低乳腺癌的发病率。黑麦粉的种类3360黑麦粉可分为粗黑麦粉或细黑麦粉、中黑麦粉和黑黑麦粉。混合黑麦粉是由一定比例的黑麦粉和高筋面粉在磨粉机中混合而成。混合物中黑麦粉和高筋面粉的比例通常为25%-40%。确切的用量取决于当地的要求和制作的面包类型。因此，面包师必须判断混合物的适当比例。黑麦：的主要成分和特性黑麦和小麦的特性差别很大，黑麦粉中几乎没有面筋蛋白。

　　为什么面包不适合存放在冰箱里？在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉已经老化，这就是为什么面包具有弹性和柔软的结构。随着储存时间的延长，面包中支链淀粉的线性部分慢慢缔合，使松软的面包逐渐变硬。这种现象被称为“老化”。老化的速度与温度有关。低温下(冰点以上)老化更快，面包在冰箱里比室温下变硬更快。因此，面包不应该放在冰箱里。