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　　东北菜包括龙飞汤，地山鲜，东北炖肉，水煮猪肉，炖鸡和蘑菇，比赛熊掌，和杀猪菜。

　　 1.龙汤：又名榛子鸡，是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于大兴安岭。

　　 2.地山鲜：是东北传统名菜。它不仅味道清新浓郁，还涵盖了多种营养成分。

　　 3.东北炖菜：是东北地区常见的家常菜，远近闻名，味道鲜美。

　　 4.锅包肉：锅包肉是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“烧肉条”改成糖醋菜。

　　 5.香菇炖鸡：香菇炖鸡是年夜饭的主菜，也是招待客人的招牌菜。

　　 6.竞速熊掌：竞速熊掌是以冬瓜为主要原料制作的菜肴。

　　 7.杀猪菜：东北很多地方常年设置杀猪菜，形成东北饮食的一大特色。

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