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　　东北美食小吃包括烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤和豆腐串、冻梨、榛子蘑菇炖鸡等。

　　 1.烤冷面：将特色冷面放在铁板中烤成面饼，再加入各种配菜，最后涂上秘制酱料包在一起。

　　 2.饺子：饺子是东北地区的主食之一，是东北地区常见的菜肴，具有鲜明的北方特色。

　　 3.锅包肉：东北锅包肉分为老式锅包肉和番茄酱锅包肉。肉质外脆内嫩，香脆可口。裹着番茄酱的肉上涂了一层厚厚的番茄酱，酸甜可口。

　　 4.鸡汤豆腐串：鸡汤豆腐串是吉林最有特色的地方美食。它是将豆腐皮串放入鸡汤中炖煮而成的。

　　 5.冻梨：又名冻秋梨，通过冷冻将普通白梨变成深黑色，洗净后即可食用。冷冻梨是由盖华梨、秋白梨、白梨梨和尖巴梨冷冻而成。

　　 6.榛蘑炖鸡：榛蘑大多用于炖菜，尤其是搭配鸡肉，鲜美浓郁。这道菜传入海关后，有个厨师改良了一下，加了绿豆粉丝，一起煮。

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