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　　鸡蛋不应与气味重、水分多的食物存放在一起。比如大蒜、洋葱、生姜等。因为这些食物散发的气味会钻进鸡蛋的小孔里，导致鸡蛋发臭，所以建议单独放鸡蛋。另外，买回来的鸡蛋不需要清洗，可以直接放冰箱保存。

　　鸡蛋：

　　又叫鸡卵、鸡卵，是母鸡下的蛋。鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡是卵生动物，胚胎在蛋中发育。受精后，受精卵在输卵管中发育24-27小时。在这么长的时间里，受精卵已经发育到囊胚期甚至原肠胚早期。这个时候在蛋黄上可以看到一个略大的白色圆盘叫胚盘，里面有上百个细胞，所以这个时候的卵子已经不是细胞了。如果蛋鸡不接受公鸡的交配，它们产下的蛋停留在第二次减数分裂的中期，那么每一个蛋(严格来说是蛋黄)都可以看作是一个大细胞。

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