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葡萄酒具有人体优先代谢的特点。在新陈代谢的过程中，体内的能量是足够的，但是血糖很低，所以人的大脑会发出进食的指令，这也是喝酒刺激食欲，强化食物的主要原因之一。而大脑对进食的选择倾向于高脂肪食物，进食后不会用来释放能量，而是转化为脂肪直接储存在体内，造成肥胖。在这个过程中，酒与其辅助推进没有直接关系。

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