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生菜可以生吃，说不能生吃可能是因为以下几个原因：

1.害怕农药残留：由于部分农药残留无法通过普通水洗手段彻底清除，直接食用生菜可能会对人体产生一定影响，因此不建议生吃生菜。

2.不利于肠胃消化：生吃莴笋可能是因为其味凉，容易刺激肠胃环境。另外，生菜本身含有较多的纤维，消化吸收较慢，会增加肠胃负担，容易引起肠胃不适，不建议食用。

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