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  四五鸡汤

   (图片来自网络)

  材料:乌鸡1只,当归9克,川芎6克,白芍9克,熟地9克,生姜适量。

  制作方法:

   1.将鸡肉洗净切块,用开水焯一下,然后用清水冲洗干净。

   2.将当归、川芎、白芍、熟地切成薄片,放入棉布袋中。

   3.将鸡和药一起放入砂锅中,加水约1000ml,大火烧开,捞出浮粉,放入姜片,转小火,炖至鸡嫩烂,加少许盐调味,捞出药袋和姜片。

  功效:调节荣卫,滋养气血。适合普通人饮用,尤其是体虚、血虚体质者,以及产后、经期女性。但感冒、脾胃湿热、腹泻者不宜饮用。

  科普来源:

  上海光华中西医结合医院

  李越,首席药剂师

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