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苦荞茶是以苦荞籽、苦荞米为原料，经筛选、烘焙而成的一种饮料。苦荞有多种功能。人们通常喜欢喝苦荞茶来调理身体。苦荞茶的功效和作用如下。方法

1.增强免疫力。苦荞茶富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和多种微量元素，能增强人体免疫力，延缓衰老，增强抗氧化能力。

2.降低血糖。苦荞茶中所含的黄酮类化合物对半乳糖胺和四氯化碳引起的急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、中毒性肝损伤有一定疗效。

3、有助于减肥。苦荞茶中含有的膳食纤维可以促进大肠的蠕动，增强身体的代谢功能，从而起到很好的减肥作用。

4.促进生长发育。苦荞茶富含天然氨基酸和脂肪酸，是儿童发育的必需物质。

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