贡菜是干菜吗(贡菜是什么样的)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了贡菜是干菜吗(贡菜是什么样的)相关信息，下面一起看看。
什么是「贡菜」？
在以前的封建王朝中，最美味的食物通常是献给皇帝和亲属的，这些食物也被称为“贡品”。
但因为皇帝们的喜爱，专门命名的食物很少，其中“贡菜”就是其中之一。因多次为朝廷贡品，故有“贡菜”之称。
这种蔬菜在中国已经种植了很长时间。它最初被称为干苔藓。据民间传说，在汉代，因为干苔曾经救过张亮的命，他把这种干苔献给了汉武帝刘邦，也受到了刘邦的喜爱，因此得名“贡菜”。
但是有的地方说贡菜这个名字是乾隆皇帝给的，因为他特别喜欢吃贡菜。他去过江南六次，贡菜是必吃的菜。
当然，民间对贡菜的称呼也很多，因其口感酥脆，在口中发出脆脆的声音，所以又叫“响菜”。
20世纪60年代以后，贡菜还出口到日本、韩国等东南亚国家。他们觉得这种脱水蔬菜味道很像水母，所以也叫“山水母”。
在香港等地，香菜也被称为“香菜”，因为每次打开贡菜的包装，都会有一股淡淡的香味。
贡品是生菜吗？这种蔬菜看起来和我们平时在菜市场看到的蔬菜生菜很像。可以说是孪生兄弟，所以很多人经常误认为是生菜。
其实贡菜是生菜，但是从品种上来说应该和我们平时吃的生菜不一样。众所周知，生菜的适应性很强，我国南北方都有种植。
但是，贡菜就不一样了。它们只分布在南方的一小部分。其中，安徽涡阳县的贡菜在中国最有名，它也被评为“贡菜之乡”。
贡菜虽然其他地方也有种植，但远谈不上有名，也谈不上质量。因为贡菜对生长环境很挑剔，如果环境不适合，种出来的贡菜品质就差远了。
此外，生菜通常作为蔬菜新鲜食用，但贡菜则不同。莴苣最好的吃法是做成干苔藓。很少有当地人吃新鲜的贡菜，所以在市场上很难看到有人卖。
然而，干苔藓成了当地的特产。很多人把它当成好礼物，外人来旅游，都要带一份。
贡菜之所以贵，是因为新鲜生菜只要两三元一斤，但贡菜的价格却比它贵十几二十倍。买过的朋友都很清楚，这种脱水菜价格不低，一般六七十元一斤，而国外优质贡菜接近100元一斤。
贡菜价格这么贵，也和它种植难、产量低、加工麻烦有关。
首先，贡菜对生长环境很挑剔。这种蔬菜娇嫩，需要温和的气候、肥沃的土壤和适中的水分才能生长良好。
虽然在别的地方也能种，但是质量和别人差远了。这是主动权。这种蔬菜只能在局部地区少量种植，不能像生菜那样大规模种植。
其次，贡菜产量不高。别看每亩鲜贡菜上千斤，鲜的不值钱。只有加工成贡菜才能卖个好价钱。
贡菜是脱水蔬菜的一种，一公斤的贡菜往往被切成条状晒干，也就是好几斤的意思。十公斤的贡菜晒干可能也就两公斤左右，所以产量明显低很多。
最后，加工困难。在有些人看来，贡菜无非就是把新鲜的蔬菜切成条状，放在太阳底下晒干。一点技术都没有。其实贡菜我也不知道。这种蔬菜的加工是一项技术活。新鲜的贡菜收获清洗后，要切成粗细均匀的条状，然后挂在外面晾干。
但是，晾晒是个技术活，对天气很重要。如果太阳太大，很容易迅速把水分晒干，变成白条。
但是如果遇到阴雨天气，很容易发霉变黑，卖不了什么钱。因此，干燥干燥的苔藓只能在微风和多云的天气下进行，这是干燥干燥苔藓的最佳方法。
另外，后期处理也很重要。晒干的苔藓既不能在太阳下太老，也不能太嫩。太老的话纤维太多，影响口感。但如果太嫩不能摘，产量低，也会影响经济效益。
所以高品质的干苔是长期经验和耐心的结晶，也就不难理解为什么它的价格一直居高不下了。
结语近年来，贡菜不仅国内需求量大，而且常年出口国外，尤其是日韩等东南亚国家。他们对它赞不绝口，它已成为海外著名的“名菜”。据统计，目前贡菜价值已达数亿元。
贡菜的吃法有很多种，比如炒菜、炖汤、准备各种素菜。不管是哪种吃法，都很好吃。而且营养丰富，含有蛋白质、果胶、多种氨基酸和维生素，还有钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等人体必需的微量元素。
而且贡菜的药用价值非常高。李时珍《本草纲目》中记载，干苔有健胃、利尿、清热解毒等作用。今天，它被营养学家称为“天然保健品和植物营养素”。
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