我们经常吃蔬菜。很多人说吃豆子会胖。那么豆子能产生多少卡路里呢？豆类热量高吗？一起来介绍一下吧！

　　吃豆子会胖吗？一般来说，适量进食不会导致肥胖。如果不是遗传因素，一般都是暴食造成的。如果晚上吃炒豆角，不会导致肥胖。晚饭后睡前最好休息半小时左右做一点运动。吃饱了不要睡觉。

　　豆子的热量是多少？豆子是餐桌上常见的家常菜，很多人都很喜欢吃豆子。对于正在减肥的人来说，豆子的热量才是他们更关心的。那么豆子的热量是多少呢？豆类热量高吗？减肥期间可以吃豆子吗？

　　豆类热量不高。100克可食用部分的热量为34卡，可见豆类是热量较低的蔬菜，建议在减肥期间食用。

　　营养豆是非常有营养的蔬菜，富含矿物质、维生素B、维生素C、植物蛋白等人体所需的营养物质。吃它们可以为我们的身体提供大量所需的营养。芸豆除了有效补充各种营养外，还有非常好的功效。比如中医认为，芸豆味甘、性平，有祛湿、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。可用于治疗脾虚湿盛，食少便溏，湿浊下流。

　　需要注意的是，豆类营养丰富，味道鲜美，大多数人都适合食用，尤其是白带、皮肤瘙痒、急性肠炎的人。但需要注意的是，并不是所有人都适合吃豆类，比如腹胀，可能会加重病情。另外需要注意的是，生豆含有溶血素和毒蛋白。如果吃生豆，可能会引起中毒。因此，你必须在吃豆子之前把它们煮熟。

　　吃豆子的时候要注意哪些没有煮熟的豆子会形成一种物质酶，会引起一系列的中毒症状。轻者四肢无力、头晕目眩，重者出现恶心、呕吐、腹泻，甚至口吐白沫、痉挛等现象。如果豆子中毒，出现上述症状，应尽快去医院就诊。

　　为防止芸豆中毒，学生在食用前应注意芸豆的颜色，看是否未熟。如果没有熟，就千万不要吃，以防不测，保证身体健康。

　　像其他豆类和蔬菜一样，赤小豆含有皂荚和植物凝集素。这两种物质可刺激胃肠粘膜，破坏和溶血细胞，甚至引起出血性炎症。这两种有毒物质不耐热，充分加热后就能被破坏。预防芸豆中毒的主要方法是将芸豆彻底炒熟后再食用。用大锅加工芸豆时，更要注意翻炒均匀，煮透，使其失去原有的绿色和豆腥味。

　　豆中毒是吃了没有煮熟的青豆引起的中毒。四季豆含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，煮豆时会破坏。如果吃未煮熟的四季豆，会引起中毒。中毒后患者可能会出现上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。严重者可出现呕血、四肢麻木等症状。发现患者应先用1: 5000高锰酸钾洗胃，再用20~30克硫酸镁导泻，静脉滴注10%葡萄糖250毫升和大量维生素C(500~1000毫克)并根据症状进行治疗。病情严重者将被送往医院治疗。