鲜枣，很多人直接把它当水果吃，只是不同的地方有不同的吃法，但是鲜枣的营养价值很高。那么，鲜枣的营养价值到底有多高呢？鲜枣不能和什么一起吃？

　　鲜枣的营养价值有多高？鲜枣因其维生素C含量高，价格经济，购买方便，被称为“VC之王”。秋季是水果成熟的季节，时令水果营养价值高。新鲜的枣不能错过。

　　 c含量高

　　很多人会回答这个问题：柠檬、橘子、猕猴桃等。其实这些水果的维生素C含量远不如鲜枣。每100克鲜枣中维生素C的含量远高于干枣，每100克鲜枣中维生素C的含量为300-600毫克。

　　维生素C具有抗感染、抗癌、抗过敏、促进胶原蛋白合成、帮助肾上腺皮质分泌等作用。维生素C能软化血管，预防高血压、冠心病、动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低肿瘤形成的风险。

　　富含矿物质

　　鲜枣含有钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其中，钾能增强肌肉兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物合成和热能代谢；钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分；镁能抑制神经的过度兴奋，参与体内蛋白质的合成，具有肌肉收缩和体温调节的作用。硒可以提高人的智力等。钙和铁在预防和治疗骨质疏松症和贫血中起重要作用。

　　对枣病后体虚的人也有很好的滋补作用。鲜枣是最好的滋补品。对于脾胃虚弱、腹泻乏力的人来说，每天吃适量的鲜枣可以健脾胃，增加食欲。食用适量的枣可以养血美容，促进造血，防止贫血，使皮肤红润，使皮肤白嫩，防止色素沉着，达到护肤美容的效果。

　　鲜枣晒干做成干枣，可以延长保存时间。但是，维生素C流失的更多。鲜枣含糖量高，糖尿病人要注意。吃枣要细嚼慢咽，以免肠胃不适；痰多便秘的人要慎吃。

　　鲜枣不能和什么一起吃？

　　鲜枣和洋葱：容易引起消化不良。

　　鲜枣蟹：一起吃容易患寒热病。

　　鲜枣、鱼、洋葱：一起吃会引起消化不良。

　　鲜枣银鱼：让你腰腹酸痛。

　　鲜枣牛奶：影响蛋白质的吸收

　　鲜枣玄参的功能是相互兼容的。

　　鲜枣和虾皮：一起吃会中毒。

　　鲜枣什么时候上市？鲜枣一般在每年的7-10月上市。由于种植技术不同，上市时间也不同。

　　 1.超级大棚，防火墙加热，内置恒温恒湿控制系统，是大理每年最早上市的一批鲜枣。每年6月中旬上市，价格也是最高的。刚开始的时候收购价在每斤80元以上，后面会略有降低。然而，这种枣虽然上市早，但味道很普通，又贵又难吃。

　　 2.普通大棚，采用密封大棚被的形式进行保温控制，7月底左右上市，收购价也比较高，30元左右一斤，口感更好。

　　 3.冷棚，即防雨棚，主要是防止鲜枣因下雨而开裂。上市时间大概是9月上旬。此时也是大枣最自然的成熟期，口感最好。

　　谁不能吃鲜枣？腹部胀气：吃太多鲜枣会引起胀气。腹胀停滞和孕妇腹胀都是禁忌话题。

　　月经期：鲜枣性温，体热者不宜多食。同时，体质偏热的女性朋友也不适合在经期服用鲜枣，因为可能会造成经血过多，危害身体健康。

　　胃病：鲜枣皮硬，极难消化。吃东西的时候，一定要充分咀嚼，否则会误食

　　糖尿病患者：鲜枣含糖较多，含糖量超过20%。糖尿病患者如果不节制地暴饮暴食，会损害胰岛功能，使血糖、尿糖迅速升高，加重病情。

　　儿童：儿童器官较弱，鲜枣吃多了容易伤脾。