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　　十一月的时令蔬菜有青菜、白菜、西兰花、箭头、胡萝卜、生菜、花椰菜等。

　　 1.青菜：也叫大白菜，是茎叶类蔬菜。它们颜色深绿，含有多种营养成分，富含维生素c。

　　 2.白菜：学名卷心菜，其中90%左右是水，富含维生素c。

　　 3.西兰花：9月至次年6月上市，富含蛋白质、膳食纤维、维生素A等。

　　 4.慈姑草：又名日本剪枝草、燕尾草，为多年生草本植物，开花结果期为6-12月。

　　 5.胡萝卜：胡萝卜富含果胶，是维生素a的主要来源。

　　 6.莴笋：又名莴苣，菊科莴笋属物种，能形成多种肉质嫩茎，为一年生草本植物。别名茎莴苣、莴苣芽、绿芽和莴苣。主要食用嫩茎，生吃、凉吃、炒吃、晒干或腌制，嫩叶也可食用。莴苣包含在茎和叶中。

　　 7.菜花：又称花菜、菜花或菜花。花椰菜是十字花科的一年生植物。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C的含量非常丰富。

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