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  十一月的时令蔬菜有青菜、白菜、西兰花、箭头、胡萝卜、生菜、花椰菜等。

   1.青菜:也叫大白菜,是茎叶类蔬菜。它们颜色深绿,含有多种营养成分,富含维生素c。

   2.白菜:学名卷心菜,其中90%左右是水,富含维生素c。

   3.西兰花:9月至次年6月上市,富含蛋白质、膳食纤维、维生素A等。

   4.慈姑草:又名日本剪枝草、燕尾草,为多年生草本植物,开花结果期为6-12月。

   5.胡萝卜:胡萝卜富含果胶,是维生素a的主要来源。

   6.莴笋:又名莴苣,菊科莴笋属物种,能形成多种肉质嫩茎,为一年生草本植物。别名茎莴苣、莴苣芽、绿芽和莴苣。主要食用嫩茎,生吃、凉吃、炒吃、晒干或腌制,嫩叶也可食用。莴苣包含在茎和叶中。

   7.菜花:又称花菜、菜花或菜花。花椰菜是十字花科的一年生植物。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养丰富,药用价值高。维生素C的含量非常丰富。

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