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　　多宝鱼一般要蒸10-15分钟才能熟。蒸多宝鱼的时候，要把握好时间。时间过长，肉会变得绵软，影响口感。筷子能轻松穿过鱼，说明多宝鱼熟了。宝鱼是一种优质水产品，多产于广东沿海地区。多宝鱼肌肉丰富鲜嫩，凝胶蛋白含量高，氨基酸齐全，均衡性好。蒸可以最大限度的保留多宝鱼的营养。

　　多宝鱼：

　　多宝鱼是大菱鲆的英文翻译和商品名，也称为欧洲比目鱼。大菱鲆属于大菱鲆、大菱鲆、大菱鲆。其主要产区位于大西洋东海岸，是东北大西洋沿岸独特而珍贵的低温经济鱼种之一。为寒温性、底栖杂食性鱼类，能承受1~28的水温。雄鱼一般一年成熟，雌鱼两年成熟。具有生长快、出肉率高、营养价值高的特点。

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