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　　 1.将橘子洗净晾干，剥去橘皮，翻白，放在通风向阳的地方彻底晾干。

　　 2.将干橘皮放入蒸锅，水烧开后蒸10分钟左右，再将蒸好的橘皮晾干。

　　 3.同理，再蒸干两遍。

　　 4.橘子皮完全干透后，密封保存。

　　生理特征：

　　 1.陈皮：常剥成数瓣，瓣基相连，有的呈不规则片状，厚1 ~ 4mm。外表面橙红色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油腔；内表面黄白色，粗糙，具黄白色或黄棕色束状维管束。稍硬易碎。气，辛辣苦涩。

　　 2.陈皮：3瓣常相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油腔大，透明，对光清晰。软质量。

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