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  烤鱼店里没有刺的鱼是巴沙鱼或者鳜鱼。

   1.巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水品种,是湄公河流域特有的优质经济鱼类。越南音译“卡巴沙”,生长快,个头大,产量高,肉质白嫩,味道鲜美,无肌间刺。

   2.鳜鱼是一种凶猛的肉食性鱼类,是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩可口,刺少肉厚,营养价值高。

  澳华鱼

  又名鳜鱼,是我国特产的稀有淡水鱼。在我国分布很广,从南到北产于各大水系和淡水湖。冬天活动少,春天有侧卧泥沙陷阱的习惯。它以鲤鱼、绦虫病鱼、庞皱鱼、盘鱼、蟹、虾等为食。它是典型的肉食性鱼类。一般2-3冬性腺成熟。5月下旬至7月上旬产卵,产卵场在繁殖水流过的地方。生长速度快,半年最多1-2两,第二年1斤左右,第三年2-3斤,最大个体10斤左右。鳀鱼肉质细嫩,刺少,味道鲜美,营养丰富,是国内外著名的名贵品种。

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