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　　水瓜不是茭白。茭白和茭白的生活环境不同。黄瓜又称水果黄瓜，是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。水果黄瓜为雌性系，主要在温室栽培。不用授粉受精就能收获。果实长约12~15厘米，直径约3厘米，果实表面无刺。茭白属禾本科茭白属。茭白生长在水分充足的田地里，野生茭白生长在沼泽和浅塘里，其根生长在水中。它的叶子比水面高出很多，叶子下面的茎和根连在一起，生出嫩藕、竹笋一样的白茎。

　　茭白的生长环境：

　　茭白是一种喜温植物，生长适宜温度为10-25，但不耐寒，不耐高温，不耐旱。双季茭白在平原地区广泛种植。双季茭白对日照长短要求不高，但对水肥条件要求较高，温度是影响怀孕的重要因素。茭白根系发达，需要大量水分。适用于水源充足、灌溉方便、土层深厚松软、土壤肥沃、有机质丰富、保水保肥能力强的粘壤土或壤土。

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